Днес ще приготвим рататуй, класическа френска зеленчукова яхния, която дори дава име на един от любимите ми филми. Да, тази с малката готвачка мишка, виждам я 50 000 пъти и се кълна, че не се уморявам.

ястия

Въпреки това, трябва да кажа, че вдъхновението за подготовка на рататотуила не идва от въпросния филм. Всъщност беше, добро видео че съпругът ми ми препоръча преди малко.

Ястието отива във фурната, вариант, който ми се стори по-здравословен, защото ни позволява да спестим преувеличените количества зехтин, които първоначално съдържа рецептата.

Внимание, не е, че този източник на мазнини е лош, а напротив е един от най-качествените, но както при всичко, излишъци не се препоръчват. Е, след като изясних това, оставям ви с видео подготовката.

Видяхте ли колко е лесно и вкусно?

Харесвам и това ястие, защото крайният резултат е много красив. Сервира се на маса, с помощта на елегантна посуда, изглежда апетитно.

Както можете да видите във видеото, този рататуй е приятелски настроен към вегетариански или лактозни непоносими вечери. Въпреки това, струва си да се каже, че ако нямате гости с тези нужди на вашата маса, сиренето е приятно допълнение.

Страхотна възможност да отидете

Моят съвет да направите този рататуй, особено когато сте майстор за приготвяне на храна, като мен, е да подготвите добра тава (като тази, която се вижда на снимките), така че да сте готови за вкусни пакетирани обяди (той е супер преносим плоча) или да се яде по-леко.

Ще ви трябват само пилешки гърди, порция тон, сьомга или протеина, който предпочитате. От теб зависи!

Сега да, оставям ги, но не преди да ги пожелая с версията на ratatouille на мишката Remy, което изглежда доста провокативно. Не мислите ли?

Печен рататуй

  • подготовка: 30 минути
  • Готвене: 30 минути
  • Общо време: Един час
  • Порции: 8

Съставки

  • 1 голям патладжан, нарязан на филийки
  • 1 зелена тиквичка, ламинирана
  • 1 жълта тиквичка, нарязана на филийки
  • 4 домата, нарязани на филийки
  • 1 чушка, нарязана на малки кубчета
  • 1 бял лук, нарязан на малки кубчета
  • 5 скилидки чесън, счукани
  • 1 чаша доматена каша
  • 1 дафинов лист
  • 2 чаени лъжички мащерка, разделени
  • Необходимо количество зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 чаша настърган кашкавал

Подготовка

  1. Нарежете всички зеленчуци според инструкциите. Отделете патладжана и го накиснете в подсолена вода за 10 минути.
  2. Когато приключите с накисването на патладжана, отцедете го и го прехвърлете в тава заедно с двете тиквички и домата. Печете всичко при 180 ° C/350 ° F за 40 минути.
  3. Междувременно вземете тиган и добавете зехтина, след това чесъна, лука и червения пипер. Оставете да се задуши за 8 минути. Добавете доматената каша, дафинов лист, чаена лъжичка мащерка, сол и черен пипер на вкус. Сотирайте още 10 минути на тих огън.
  4. Разделете соса. Разстелете половината от него върху лист за печене. Отгоре се покрива с филийките патладжан, домат и тиквички. Поръсете със сол, черен пипер и мащерка. Покрийте зеленчуците с останалата част от соса и след това добавете настърганото сирене.
  5. Печете при 250 ° C/500 ° F за 10 минути. Извадете от фурната и я оставете да си почине преди сервиране.
-->

Оставете отговор Отказ на отговор

За съжаление трябва да влезете, за да публикувате коментар.