ГАЛИЦКАТА ТЕЛЕБИНА Е ... САНСИМА!

правилната

Здравословното хранене и консумацията на органични храни не винаги носят полза за здравето. През последните години случаите на орторексия, "ранно" хранително разстройство, причинено от "Манията по здравословна храна".

Терминът е измислен от американския лекар Стивън Братман и идва от гръцките думи „orthos“, което означава правилен и „orexis“, апетит. Тези, които страдат от нея, са пациенти с предишна психическа уязвимост, която ги кара да "приемат твърде сериозно" максимата на здравословното хранене.

Както е признато от психолога и ръководител на Управление на знанията и изследвания на Института по хранителни разстройства (ITA) в Барселона, Антони Грау, тези пациенти ...

—- В крайна сметка те не могат да отидат в ресторант, бизнес обяд или с приятели, тъй като не контролират хранителното съдържание на храната. Правят го много натрапчиво и ядат само храни, чийто произход е много ясен. Плодовете и зеленчуците трябва да произхождат от биологично земеделие; а с месото те са в състояние да следват добитъка от раждането си, докато стигне до супермаркета.

Този експерт припомня, че „в много биологични продукти е посочен произходът на животното, къде е отглеждано, с какви методи и дори колко време е отнело да наддават на тегло. Само ако контролират всичко това, те могат да го ядат.

Тази мания може да има физически последици, тъй като „понякога предпочитат да не ядат, вместо да ядат нещо, което не смятат за подходящо“, което поражда проблеми с недостиг на тегло или дисбаланс в хранителния баланс. Въпреки това…

—- Социалното и семейно влошаване, което генерира у тези хора, изолацията, която в крайна сметка произвежда, и страданието, което поражда, са по-тревожни.

Грау участва в научна конференция за хранителните разстройства, която се провежда в седалището на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), организирана от Института Томас Паскуал и Фондация Институт за хранителни разстройства (FITA).

На тази среща бяха разгледани различни хранителни разстройства, някои по-контролирани като булимия или анорексия и други, чиято честота се е увеличила през последните години, какъвто е случаят с орторексия.

Но Антони Грау защитава важността да се грижите за вашата диета, стига да не сте обсебени от нея:

—- Приемането на биологични продукти е много добро. Те са малко скъпи, но е много добър. Проблемът идва, когато тези, които ги консумират, имат проблеми със самочувствието, тъй като те са по-изложени на риск да се вманиачат по този тип ограничителна диета.

Следователно решението е да се популяризира биологичната храна, но без да й се придава „изключителност“, в смисъл, че „си струва да отидете в ресторант с група приятели, въпреки че хранителното съдържание на храната не е толкова контролирано“, следователно да започне стратегии за подобряване на самочувствието и социалните взаимоотношения, за да помогне на човека да не се окаже обсебен от него.

- Трябва да направим малко педагогика и да подчертаем, че фактът, че не знаем откъде идва добитъкът или марулята, не означава, че тези храни са вредни за здравето.