Дял

criterios

Сега всеки се храни у дома и намирането на подходящо семейно меню може да бъде трудно. Диетолог предоставя някои препоръки.

Новият вирус Covid 19 е глобалната пандемия, парализирала планетата. Хората във всички страни предприемат стъпки за спиране на разпространението му. В някои страни те принудиха приемането на карантина като максимална превантивна мярка. Изглежда просто, но нещо толкова нормално като оставането вкъщи може да доведе до епизоди на обща тревожност в нашето общество, ако не знаем как да се справим. Нивата на кортизол се повишават и желанието за захари също. Ето как да се храните в затвор.

Експертно мнение. Мария Емилия Рейес, завършила човешко хранене от Pontificia Universidad Católica del Ecuador и директор по хранене на Munay Nutrición, коментира, че всъщност изолацията, на която се подлагаме, може да ни направи дебели. Е, безпокойството, породено от несигурността на всичко, свързано с коронавируса, стресът от ефективното прилагане на дистанционната работа и най-вече близостта до хладилника са среда, благоприятна за изпадане в „кълването“ между часовете, както е посочено от специалиста и треньор по хранене, те генерират допълнителни калории в края на деня.

Следвайте нашите съчетания. За да поддържаме здравословно тегло, специалистът препоръчва да поддържаме ежедневието си, т.е. да ставаме по едно и също време, сякаш е обикновен ден. Така че можем да уважаваме времето на хранене. Трите основни закуска, обяд и лека закуска са достатъчни; за тези с малко повече жажда обаче добавете малка здравословна закуска с високо съдържание на фибри и ниски прости въглехидрати. Подобно на ядките, богати на магнезий и тъмния шоколад, те могат да бъдат решение за регулиране на нивата на тревожност, генерирани от този контекст.

Планиране на семейно меню. Преди няколко дни супермаркетите бяха изпразнени поради голямото търсене на хора, закупили големи количества храна за карантината. Закачалките с консервирана и нетрайна храна бяха изравнени от страха на еквадорците да гладуват. Според Мария Емилия обаче това не са най-подходящите храни, поради високото им съдържание на консерванти и натрий, които не допринасят нищо за имунната система: „по-добре е да се възползвате от нашите пазари и да консумирате прясна храна толкова дълго, колкото колкото е възможно ", казва Рейес. Това се дължи на високото му съдържание на хранителни вещества, витамини и минерали, които ни помагат да избегнем болести. По същия начин, за да планирате оптимално меню, трябва да се вземат предвид порциите, предпочитанията и вкусовете на всеки член, като по този начин се избягват загубите. Освен това, планирането на тези менюта помага на всеки човек да е наясно с количеството и качеството на храната, която ще консумира.

Храна срещу коронавирус. За диетолога ключът към предотвратяването на разпространението на това и други заболявания е да знае как да включи храни, които съдържат необходимите количества витамини в ежедневната си диета. „В повечето случаи не е необходимо да се добавя витамин С, достатъчно е достатъчно адекватно хранене“, казва той. Витамин С е важен за защитните ни сили, можем да го намерим в плодове като киви, гуава, ягоди и зеленчуци, като чушки, които имат пет пъти повече витамин С от портокалите. Мария Емилия също така предполага, че витамин D е важен и го набавяме от слънчева светлина, като около 10 минути дневно излагане на сутрешното слънце (между 07:00 и 09:00) е достатъчно, за да се насладим на неговите предимства.

И накрая, тя предлага бърза и лесна рецепта. Това е „Златното мляко“, напитка за повишаване на защитните сили, подобряване на съня и премахване на стреса.

Състав:

  • 1/2 чаша (120 мл) неподсладено краве или растително мляко по ваш избор
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 малко парче настърган пресен джинджифил или 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 щипка смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка мед или кленов сироп (по желание)

подготовка:

  1. Смесете всички съставки в малка тенджера и оставете да заври.
  2. Намалете огъня и оставете да къкри около 10 минути.
  3. Прецедете напитката през фина цедка в чаши и залейте с щипка канела.
  4. Да се ​​насладиш!