С напредването на технологиите и разполагаме с повече знания и информация, можем да постигнем по-добри стандарти и качества на живота. По отношение на здравето лекарите и диетолозите спряха да говорят за концепцията за "диета", за да преминат към нова визия, по-глобална с дългосрочен ангажимент: здравословно хранене. Вече не става въпрос да се грижите за себе си за известно време, за да отслабнете, като правите ограничителни или нездравословни режими, а за включване на здравословни навици, които продължават след няколко седмици или месеци.
Поради тази причина много специалисти сега се съгласяват, че трябва да измислим диета, която да включва всичко, което ни харесва, на малки порции и която да ни придружава през целия ни живот. За това препоръчваме да се вземат предвид 6-те прости и лесни за изпълнение правила, предложени от лекаря по диетология Моника Кац във важна аржентинска медия:
-Достатъчно: Яденето достатъчно включва обмисляне на нашите съчетания. Спортистът не е същото като офис работник или бременна жена или 10-годишно дете. Необходимо е да се включат логически части в моя стил и ритъм на живот. Намирането на правилната порция може да бъде трудно в началото, но по-късно ще бъде идеалната мярка, за да не се преяжда или яде.
-Разнообразно: в здравословното хранене трябва да има всички видове храни, които са включени в хранителната пирамида. Това ще рече: брашна, зърнени храни, бобови растения, плодове, зеленчуци, млечни продукти, месо (ако сте заместители на вегетарианците като соя), но винаги трябва да имате всичко. Как да комбинирам всичко това? Например специалистът споменава включването на плодове, някои млечни продукти и зърнени храни в закуска; а на обяд зеленчуци, меса и малко ориз.
-Адекватно: храната да е според джоба ви, по ваш вкус, според вашата религия, според вашия обичай, според традициите на вашето семейство. Няма смисъл да включваме странни навици в нашите собствени.
-Приятно: лекарят посочва, че диетолозите правят mea culpa, защото „са се държали като пуритански учители или диктатори, мислейки, че удоволствието няма нищо общо със здравословното хранене, мислейки, че хората могат да правят абстракции и винаги да се хранят здравословно, а не това, което той харесва“. Тази идея подсказва, че позволеното може да бъде всеки ден: „Харесваш ли сандвич? Направи го здраво, но момче, защото утре е друг ден. Обичате ли сладко? Малко малко блокче от най-добрия шоколад, който можете да си купите с джоба си ”. Тоест, малки удоволствия и вкусове могат да бъдат включени всеки ден, но в малко количество.
-Споделено: споделяйте храната си с приятели, със семейството си и с колеги. Човекът е вечеря, той споделя храната си. Споделянето на менюто между всички предполага да се научим да договаряме хранене, което е първият начин да се научим да преговаряме в живота и да осъзнаем, че понякога сме много различни, но че можем да имаме място за среща.
-Устойчиво: идеята е да можем да поддържаме тази рутина и този навик през целия живот. Следователно е необходимо да се вземе предвид, че ако тази диета, която правите, можете да я правите само за седмица, месец или колко дълго. В тези случаи, посочва Katz, това не е здравословна диета.