За мнозина жегата и високите температури са синоним на забавление и пълноценно удоволствие от свободното време, но за други това означава заплаха за правилно съхраняване на храната и правилно боравене. В Vitónica знаем, че лошо отношение към храната това може да означава поява на безкраен брой заболявания и разстройства, които не можем да пренебрегнем. За да сме сигурни, че това, което ядем през лятото, не ни кара да се чувстваме зле, е необходимо да следваме редица съвети.

избегне

Хигиената е от съществено значение при боравене с храна, така че е от съществено значение винаги нека си измием ръцете в дълбочина, преди да започнем да манипулираме какво ще ядем по-късно. Трябва да правим същия жест всеки път, когато сменим вида на храната, тъй като по този начин няма да заразим нито едното, нито другото, ако те са заразени с бактерии. Същото се случва и с кухненските прибори че ще използваме, че трябва да ги измием старателно, така че да не са източник на бактерии. Важно е да не използваме същите контейнери за обработка на сурова или приготвена храна.

С повишаване на температурите е много лесно за микроорганизмите да се размножават. Някои от храните, които са източник на бактерии, които стават по-остри при хубаво време, са плодове и зеленчуци. За да избегнем тези фактури, е необходимо това нека измием внимателно всяко копие, за да избегнем, че можем да се разболеем. Препоръчително е да ги почистите старателно, като използвате вода. Поне трябва да поставим парчето около двадесет секунди под крана. Други храни, които лесно се развалят в жегата, са риба и месо, че винаги трябва да държим в хладилника, но никога повече от двадесет и четири часа. Ако ще бъдат по-дълги, препоръчително е да ги замразите.

Една точка, която трябва да имате предвид при боравене с храна, и още повече при хубаво време, е имате заболяване. Като сме болни, мислим, че това ни засяга само и никога това, което ни заобикаля. Това не е така, тъй като ако имаме заболяване, храната, с която боравим, може да бъде развалена и замърсена от нея. Необходимо е да знаем вида на заболяването, което имаме, и да се консултираме с нашия лекар относно ефектите от боравенето с храната с него. Следването на това ще ни помогне да избегнем замърсяването на храната през лятото, месец, в който случаите на диария и гастроентерит рязко нарастват.