диетични

Пътувайте назад във времето и си спомнете празничните сезони от детството си: дълги маси, пълни със семейство и приятели, минаващи купи и чинии, пълни с всички традиционни храни.

Единствената драма при тези ястия беше - вероятно - оплакване, че пуйката е прекалено суха, някой е изцедил целия сос или се е осмелил да обърка рецептата за мак и сирене.

Сега върнете ума си към коледните сезони на настоящето. Съпругата ви е алергична към глутен, племенницата ви е вегетарианка, майка ви се е отказала от млечните продукти, племенникът ви е алергичен към ядките, а някои от братовчедите ви спазват палео диетата, а други са вегани.

Добре дошли в празничните сезони, където домакините стават черни, опитвайки се да се съобразят с всички диетични ограничения, приети от гостите им поради алергии, здравословни причини или избор на начин на живот. Някои дори могат да имат религиозни причини за избора си на диета. Независимо от причината, желанията на вашите гости винаги трябва да се зачитат.

Приема предизвикателства

Разпространението на постелката за добре дошли за вашето семейство и приятели означава да вземете предвид всички тези неща, когато планирате менюто, приготвяте храната и сервирате ястията.

Но това не трябва да бъдат непреодолими препятствия, които пречат на вашата празнична вечеря да бъде успешна. Помолихме Holiday Zanetti, главен изследовател и клиничен изследовател на Nutrilite, да ни помогне да съберем някои съвети за улесняване на този процес.

С малко планиране, добра комуникация и деликатността на добрия домакин, можете да имате среща, на която всички ваши гости да се чувстват добре дошли и оценени.

Попитайте гостите си

Най-лесният начин да установите каквито и да било хранителни ограничения е да попитате директно гостите си, колкото по-скоро, толкова по-добре.

Ако изпращате покани за печат или онлайн, включете въпрос за хранителните ограничения в областта за отговори. Ако се обадите да ги поканите, направете този въпрос част от разговора или продължете с обикновено текстово съобщение.

„Уверете се, че получавате потвърждения или отговори на поканите си своевременно, за да имате време да изработите правилно рецептите си“, каза Холидей.

Напиши си домашното

Докато планирате ястия, трябва да разберете разликата между избора на начин на живот, ограничение, което може да разболее човек, и животозастрашаваща алергия. Кето диетата на сестра ви е много различна от алергията към фъстъци на племенника ви.

Подгответе се внимателно

Когато приготвяте ястия за хора с хранителни алергии, избягвайте кръстосано замърсяване, което може да разболее гостите ви.

„Диетичните ограничения и алергии трябва да се приемат много сериозно“, каза Холидей. „Важно е да се обърне голямо внимание на приготвянето на тези ястия и да се гарантира, че случайна съставка не достига до чинията на госта“.

Добър пример е боравенето с тези храни като сурово месо - използвайте отделни прибори, купи за смесване и дъски за рязане и ги измийте добре, преди да ги използвате отново.

Акомпанементите са ваши съюзници

Планирането на различни страни е лесен начин да се уверите, че всички ваши гости могат да напълнят чиниите си.

Някои от любимите ви традиционни гарнитури се нуждаят само от няколко замествания или корекции, за да ги премахнат от списъка на някои хора „не мога да ям“. Ограничения за млечни продукти? Разменете маслото със зехтин. Вегетарианци? Използвайте зеленчуков бульон вместо пилешки бульон.

Също така можете да се възползвате от възможността да опитате нови ястия. В допълнение към традиционното картофено пюре, приготвено с масло и мляко, помислете за добавяне на тънко нарязани картофи hasselback, печени с билки и малко масло.

„Рецептите са в изобилие в Интернет“, каза Холидей. „Има много тарелки, които могат лесно да бъдат модифицирани. Понякога най-доброто и най-ценното ястие може да бъде най-простото ".

Кажете да на гостите си

Ако вашите гости с диетични ограничения попитат дали могат да донесат страна или две, те знаят, че могат да ядат, приемете с благодарност тяхната оферта.

Независимо дали става въпрос за домашна рецепта или нещо, което са закупили в хранителния магазин или ресторанта, носенето на храна им позволява да допринесат и премахва притеснението, че ще си тръгнат гладни.

Сервиращи стратегии

Ако обикновено допълвате определени ястия с раздробени сосове, дресинги или топинги, които не са подходящи за всички ваши гости, сервирайте ги отделно.

И избягвайте да сервирате плънката в същата чиния като пуйката. Ястията, които се сервират индивидуално, са най-добрите. Те държат всеки артикул отделно и карат гостите с диетични ограничения или алергии да се чувстват по-уверени в това, което ядат.

Искате ли да бъдете първокласен домакин? Поставете идентификационни карти или знаци пред всяко ястие, които показват дали са вегански, без глутен, без ядки и т.н. Това не само ще позволи на гостите да разберат, че ги сервират в чиниите си, но също така е приятно докосване, което показва на гостите, че се грижите за тяхното здраве.

Бъдете уютни

Без значение колко допълнителни усилия влагате в адаптирането на ястията към някаква специална диета, опитайте се да не казвате на гостите си. Не искате да мислят, че присъствието им е в тежест.

Фокусирайте се да се наслаждавате на времето със семейството и приятелите си.

"Независимо дали сте домакин на партито или гост, бъдете уважителни, наслаждавайте се на компанията, атмосферата, споделяйте с благодарност и позитивизъм и яжте това, което ви прави щастливи (или това, което отговаря на вашите нужди)", каза той.

„За това са празниците“.

Искате още съвети от Holiday Zanetti? Вижте други публикации на Amway Connection. И за да научите повече за Nutrilite, посетете уебсайта на Amway USA или Amway Canada.