| Общи имена: | Карамбола, Звездни плодове. |
| Научно наименование: | Averrhoa carambola. |
| Ботаническо семейство: | Oxalidaceae. |
Растение, родено в тропическа Азия, отглеждането му се е разпространило и в други тропически региони. В тропически климат именно там се постига висока производителност и плодовете са с по-добро качество. Може да се отглежда и в субтропични региони; или на открито, където произвежда нередовно или под отопляеми оранжерии, за да се получи висококачествено производство на плодове през цялата година.
Карамболата е чувствителна към студа, възрастните дървета могат да понасят леки студове за кратки периоди от време, въпреки че младите обикновено не преживяват температури под 0 ° C. Не поддържа горещи и сухи ветрове. Препоръчва се да се защити насаждението с ветрозащити, за да се благоприятства растежът и производителността.
Може да расте в различни видове почви, но най-подходящи са тези с добър дренаж. Те могат да понесат значителни щети от наводнения и прекомерно поливане. Предпочита почви с леко киселинно рН, между 5,5 и 6,5. В алкални почви може да се прояви хлороза и недостиг на желязо, манган и цинк, което може да се коригира с прилагането на съответните хелати.
Това е бавно растящо дърво, с храстовидно лагеруване и гъста зеленина; короната му е закръглена и силно разклонена. На височина може да достигне между 7 и 10 метра. Младите листа са с меден цвят, а възрастните с наситено зелен цвят. Това е отлично декоративно растение, много ефектно.
Цветовете са с красив розов или лилав цвят, те са групирани в съцветия или метлички, разположени по периферията на короната. Опрашването се пресича и извършва главно от пчели. Процентът на набор от цветя е много нисък, обикновено произхожда от един плод на съцветие.
Плодът е екзотичен и необичаен, оранжево-жълт, когато е напълно узрял; формата му е удължена и овална с пет много маркирани ръба, които в напречно сечение са оформени като петолъчна звезда. Филийките на Карамбола са идеални за гарниране и подобряване на яхнии, салати и десерти. Той няма или има много малко семена. Пулпът е хрупкав, сочен, с приятен сладко-кисел вкус. Може да се консумира като пресни плодове, приготвени в сокове и коктейли. Подходящ е за приготвяне на десерти, конфитюри и консерви. Продава се и в консерва.
Това е плод с малко калории, много освежаващ и здравословен. Бедно е на захар и мазнини; богат е на фибри, вода, калий, калциев оксалат и има умерени количества витамин С.
Сортовете, които произвеждаме в разсадниците Brokaw са Fwang Tung и Arkin, присадени по откровен модел на семена.