Ползите от просото се използват за консумация от човека от древни времена. Тази зърнена култура, произхождаща от растението, наречено Panicum miliaceum, е важен източник на хранителни вещества, чието усвояване значително подобрява здравето.

храна

Той се откроява над другите зърнени култури, защото е без глутен и е много нискокалоричен. Какво още, осигурява значително количество протеини и здравословни мазнини които повишават енергийното ниво за поддържане на физическо и психическо благосъстояние. Защо храната е на мода?

Въпреки че не е чудодейна съставка или нещо подобно, мнозина са избрали да я включат в диетата си, за да се насладят на нейните свойства. И това е, освен че помага да се грижим за фигурата, бори се с възпалението и предотвратява болестите. Открийте неговите предимства.

Хранителни свойства на просото

Хранителните вещества, съдържащи се в просото, са подобни на тези на други сортове зърнени култури. Неговата особеност обаче е, че не съдържа глутен и е един от тези, които осигуряват най-много желязо. По същия начин, благодарение на сложните си въглехидрати се счита за високо енергийна стойност.

Съдържа до 29% магнезий и приносът му на витамини В1, В2 и В9 се утроява в сравнение с останалите зърнени култури. Освен това има умерено количество протеин и само 2% мазнини.. Други важни елементи, които могат да бъдат получени с консумацията му, са:

  • Витамин Е
  • Калций
  • Цинк
  • Съвпада
  • Калий
  • Лецитини
  • Диетични фибри

Предимства на просото, които бихте искали да знаете

Поради своята интересна концентрация на основни хранителни вещества, просото може да бъде чудесно допълнение към редовната диета. Семената му обикновено се приготвят като каша, но те се добавят и в супи, хляб и много други рецепти. Нека да видим подробно ползите от него.

Предотвратява сърдечно-съдови заболявания

Поради съдържанието на полиненаситени мастни киселини и диетични фибри, просото е много полезна храна за сърдечно-съдовото здраве. Редовната му консумация подпомага елиминирането на излишните триглицериди и холестерол, липиди, които причиняват запушвания в артериите.

Укрепва имунната система

Едно от най-изявените предимства на просото е способността му да укрепва имунната система. Това се дължи на неговия пребиотичен ефект върху червата, който позволява да се хранят здрави бактерии, които предпазват от патогени.

Намалява риска от диабет

Тези зърна са полезни за намаляване на риска от диабет и метаболитни заболявания. Като източник на сложни въглехидрати, подпомагат процесите, които трансформират захарите в енергийни източници. Освен това те помагат за регулиране на секрецията на инсулин.

Предотвратява камъни в бъбреците

Просеното семе съдържа неразтворими фибри, хранително вещество, което помага за разграждането на веществата, изграждащи камъните в жлъчката. Правилното му усвояване не само подобрява процеса на храносмилане, но и намалява прекомерната секреция на жлъчни киселини.

Прочетете тази статия: Диета на зърнена основа

Подпомага отслабването

Хората, които искат да се борят с наднорменото тегло, могат да се възползват от предимствата на просото. Тази безглутенова зърнена култура се бори с възпалението и оптимизира метаболитните функции. На свой ред, това забавя чувството на безпокойство за ядене и помага за елиминирането на токсините и мазнините.

Борба със запека

Добавянето на просо към редовната диета може да стимулира движението на червата за борба със запека. По същия начин, приносът на фибри помага да се увеличи обема на изпражненията така че да няма затруднения при експулсирането им.

Предотвратява анемия

Благодарение на ползите от просото, в храната може да се получи повече желязо за предотвратяване на разстройства като анемия. Този основен минерал участва в производството на червени кръвни клетки и помага за оптимален транспорт на кислород до клетките.

Укрепва нервната система

Концентрацията на витамини от комплекс В в тази зърнена култура действа положително върху нервната система. Ето защо, след като го добавяте редовно в диетата, бори се със състоянието на нервност и намалява кризите на стрес и депресия.

Открийте: Как да успокоите нервността с 5 билкови лекарства

Забавя стареенето

Тези прекрасни семена съдържат аминокиселини, известни като L-лизин и L-пролин, които помагат да се увеличи производството на колаген. Както много хора знаят, колагенът подобрява структурата на кожната тъкан и предотвратява преждевременните бръчки.

Подпомага бременността

Ползите от просото могат да се ползват и в бременността. Всъщност тя се превърна в една от най-препоръчваните храни за бременни жени. Това се дължи на приноса му на фолиева киселина и микроелементи, необходими за развитието на плода.

Просото, подобно на киноата, е много сложна и лека храна. Тъй като не е претърпял големи генетични трансформации, това е една от най-добре поносимите зърнени култури в организма. Смеете ли да опитате? Чувствайте се свободни да го добавяте към вашите супи и салати.