Е, отново сме с ново предизвикателство Cooking Challenge. В този случай изборът идва от ръката на Ly del Olor del Café . И това е MILHOJAS. Истината беше, че бях наясно какво трябва да направя ... но потърсих и други по-здравословни варианти, които да ми помогнат да спазвам диетата. Факт е, че ми липсваше време да направя всички избрани опции, но по-късно ще направя и други.

Започнах годината с тревога ... която вече се влачеше от 2013 г. ... и се надявам малко по малко, да разреша този проблем. Балансирайте и останете добре, е това, което искам и пожелавам на всички вас, които като мен носите много неща и не се грижите за себе си.

Е, не искам да ставам прекалено разхвърлян ... Затова ще ви разкажа рецептите за милфей, избрани за това предизвикателство.

АУБЕРГИН И ГЪБИ

Намерих тази рецепта в блога на Alimenta и тя беше печелившата рецепта в два конкурса, истината е, че нейното представяне е безупречно. Опитвам моята . Но ви уверявам, че е вкусна.

cocinarte

Съставки

  • 1/2 патладжан, нарязан много тънко
  • 1 кутия паламуд добре отцеден
  • 18 малки или нарязани гъби от магарешки бодил
  • 1/2 зелен пипер
  • сушени домати в олио
  • черен пипер, сол и олио

Подготовка

Нарязваме патладжана много фино и го запържваме, за да са добре направени, за да са хрупкави, но без да изгарят. Оставяме ги върху попивателна хартия, за да отстраним излишното масло.

Нарежете зеления пипер на ивични ленти и го запържете в тиган или уок, добавете малките или нарязани гъби и накрая отцедената паламуд, натрошена, но не прекалено. Сол и черен пипер.

Накрая покриваме с патладжан и правим няколко слоя, с 3 гъби и 3 парчета паламуд и няколко ленти пипер, и завършваме с патладжана. Украсена с наситнен сушен домат и в моя случай аз украсих с няколко цветни листенца.


КАРТОФОЛОВИ И СЕЛОЖНИ МИЛОХУИ


Намерих тази рецепта в Directo al Paladar.

Съставки

  • 500 грама картофи
  • 100 грама бешамел (I с мляко без лактоза, брашно и олио от спелта)
  • 250 грама пушена сьомга
  • настъргано сирене
  • сол и черен пипер
  • EVOO

Разработване

Готвим картофите, направих ги цели във фурната и след това партиза на филийки, те могат да бъдат обелени или оставени с кожата, ако е тънка и чиста.

Поставяме резен картоф върху намаслена тава за печене и редуваме пушена сьомга в слоевете.

Завършваме с малко бешамел, настърган кашкавал и сол и смлян пипер. Гратин до златисто. Направих го в микровълновата печка, поради липса на време и не запече толкова, колкото бих искал, следващия път ще го направя във фурната.

КРЕМ МИЛЕХОЕС

И накрая рецептата, която имах на чакане и това беше милфей от сметана или Milfei или Millefeuille, че ако сте посетили Мароко, те се виждат навсякъде . Истината е, че не е имало време за приготвяне на бутер тесто, затова използвах закупен да . не захар.

Рецептата, която спазих, я намерих в блога на Айша, Подправете живота с Аниса . Посетете нейния блог, аз й създадох блога и тя се нуждае от посещения, тя също готви много вкусни неща. След като видях нейния, се увлякох и го изчаках, така че сега беше моментът. Той включва видеоклип в YouTube, който ще бъде много добър за вас, за да го направите и че тя е следвала стъпка по стъпка.

Съставки

  • лист от бутер тесто
  • 3 жълтъка
  • 270 мл. мляко (използвах обезмаслено без лактоза)
  • 180 гр. захар (използвах ксилитол и по-малко количество, около 150 все още супер сладко ! сложете по-малко, защото след това отнема ксилитовата глазура и не е добре да злоупотребявате)
  • 70 гр, брашно
  • 4 гр. царевично нишесте
  • ванилия или лимонова кора

Разработване

Разрязваме листа от бутер тесто на три равни части, набождаме го, за да не расте твърде много. Преди да поставим тестото във фурната, поставяме тънка, лека тава върху бутер тестото, за да не расте.

Печете на 210 º C, докато бутер тестото стане златисто.

Приготвяме сладкарския крем. Смесваме жълтъците със захарта, докато стане кремообразна. След това добавете останалите съставки и започнете да добавяте млякото малко по малко и продължете да разбивате.

Поставяме крема на огъня, без да спираме да бием, докато се сгъсти.

Свалете от огъня и продължете да биете три минути.

Намазваме първия лист от бутер тесто, със сметаната, слагаме втория и също слагаме крема. Завършваме с последния слой бутер тесто, който ще украсим с гласаж. Направено с пудра захар и вода.

Накрая е украсена с фини линии шоколад и след това с помощта на нож правим рисунката Издърпвайки отгоре надолу.

Оставяме в хладилника за два часа и можем да го нарежем на желаните порции.


Остава само да го опитате, в моя случай със зелен чай с мента без никакъв вид подсладител, който с парчето милфей вече имаше допълнително . Препоръчително за любителите на бутер тесто, сметана и много сладко.


Това е предизвикателство за готвене, така че не спирайте да посещавате моите момичета и техния сензационен Millefeuille, сигурен съм, че ще се лигавя .