Въпреки че е също толкова важен, колкото и останалите ястия, които децата ни ядат през деня, лека закуска е може би една от най-пренебрегваните. Бързането да приготвим нещо бързо, преди да отидем да вземем децата в училище, заедно с липсата на креативност понякога може да ни накара да прибегнем до преработени храни, силно захарни и не здравословни за децата.

здравословни

Както направихме преди няколко дни, като споделихме с вас предложения за здравословна закуска, този път искахме да поговорим с диетолога и диетолог Луис Алберто Замора (когото можем да видим и в телевизионната програма „По-добре яжте“) за здравословни, вкусни и лесни за приготвяне алтернативи да се насладите с нашите деца на вкусна закуска на открито след училище.

Понеделник, мляко и плодове

Каква по-добра закуска има за едно малко от чаша мляко и парче плод? Бърза закуска, лесна за приготвяне и перфектна за консумация навсякъде.

Луис ни предлага включете в диетата плодове като райска ябълка, Поради сладкия си вкус и месестата текстура децата обикновено го харесват, както и че съдържа множество свойства, витамини, фибри и спомага за увеличаване на усвояването на желязо.

Какво още, диетологът ни насърчава да поръсим малко канела от сорта Цейлан за да придаде на хурмата различно и оригинално докосване. Но той настоява, че това е този сорт, тъй като има по-ниска концентрация в кумарина, съединение, потенциално токсично за черния дроб, когато се консумира в излишък.

„Нито генерира сополи, нито е неестествено. Както велик изследовател по храненето го изрази в конференция, на която присъствах: няма чаша нищо, което да осигурява толкова много хранителни вещества, колкото чаша мляко".

Вторник, кисело мляко, ядки и шоколад

От натурално кисело мляко, без изкуствено подслаждане, може да се направи а отличен ресурс за комбиниране с ядки и шоколад съдържащ повече от 75% какао. Идея за здравословна закуска, която децата също ще харесат много.

Луис ни съветва да възпитаваме у децата си навика да консумират сурови или печени ядки без сол, тъй като те са богати на антиоксиданти и незаменими мастни киселини. Но нека помним, че най-малките деца ядките винаги трябва да се предлагат смлени, а не цели, тъй като според Испанската педиатрична асоциация цели ядки са една от основните причини за задавяне при деца на възраст под шест години.

В допълнение към смлените ядки можем включете тъмния шоколад с повече от 75% какао в киселото мляко, друга много здравословна храна, тъй като съдържа всички свойства на какаото и много малко захар в състава си.

Сряда, домашни бисквитки и плодов сок

И ако обичаме сладкиши, можем да приготвим на децата си вкусни бисквити с овесени ядки и банани без захар, богати на фибри и витамини.

Луис предлага да придружаваме тези бисквитки с чаша домашен портокалов сок, но той ни напомня това тази опция трябва да бъде нещо изключително, а не обичайната норма, тъй като дори да е домашен, сокът съдържа високо съдържание на захар, така че не трябва да се превръща в алтернатива, към която често прибягваме.

Четвъртък, грозде и сирене

Може би по някакъв повод сме искали закуска "кълване" и не сме измислили здравословни алтернативи, които да предложим на децата. Луис ни предлага специална закуска, която също е истинска наслада за небцето: шишчета от сирене и грозде.

Можем да използваме прясно сирене или сирене тип "Бургос" и грозде с различни цветове, но без семена. Ако детето е на по-малко от шест години, се препоръчва да променим размера на гроздето, като го разделим на две, три или четири парчета - в зависимост от възрастта им, за да се избегне рискът от задавяне.

И ако ни харесва, можем да придружим и нашите домашни шишчета с пълнозърнест хляб.

Петък, сандвич и домашно смути

И ако искаме да изберем да предложим на детето си сандвич, диетологът ни съветва да вземем предвид две неща:

Винаги използвайте пълнозърнест или пълнозърнест хляб.

Заемаш специално внимание към това, което слагаме вътре в сандвича, защото не струва нищо.

Какво здравословни възможности за пълнене, Луис препоръчва да прибегнем до зеленчуков пастет като хумус, пушена сьомга или чушки с риба тон, за да дадем само няколко примера.

Освен това от време на време можем да придружаваме сандвича с богато домашно плодово смути, приготвено с ябълка, круша и чисто обезмаслено какао. Кой може да устои на тази вкусна комбинация от вкусове?

Да обмисли.

  • Избягвайте добавянето на захари: Нека си спомним, че СЗО (Световната здравна организация) в своя призив за намаляване на консумацията на захари се отнася до добавените захари, а не тези, които естествено съдържат храни като плодове, зеленчуци или ядки, например.

Но, Как можем да разберем дали захарите се добавят или присъстват естествено в храната? Луис ни съветва да разгледаме етикета на продукта, по-специално в списъка на съставките. Ако се появи думата „захар“, „глюкоза“, „глюкозен сироп“ или някакъв „сироп“, ще говорим за добавени захари.

  • Насърчавайте консумацията на естествени храни, немаркирани и непреработени. По този начин ще внесем нови и естествени вкусове в детето, ще свикнем небцето му на този ключов етап от живота му и ще го възпитаме в здравословна диета за бъдещето му.

Следователно и както споменахме по-горе, в ранна детска възраст е време да се възпитат определени хранителни навици като въвеждането на ядки в диетата, зеленчуци, плодове, бобови растения или чисто какао например.

  • Дъвчете добре и бавно при всяко хранене. Луис настоява, че е много необходимо да внушаваме на децата си важността да прекарваме времето си в ядене тихо, седнало, да се наслаждаваме на храната и да дъвчем старателно.

"Необходимо е да отделите време както за приготвяне на закуската, така и за консумирането й. Те не трябва да могат да бързат, за да отидат да играят и трябва да научим децата да дъвчат спокойно и след това да продължат с дейностите си. Това ще предотврати бъдещи проблеми с храносмилането "- казва диетологът.