земята

Консумацията на соя се е разпространила, като набляга на заместването на месото, млякото, решението на недохранването на децата и представя като примери някои ориенталски култури с тяхното хилядолетно потребление, опитвайки се да установи консумацията на соя като нов хранителен навик.

Соята не може да реши недохранването на децата, тя не замества основните храни на нашата култура и източните култури, които я използват, консумират я ферментирала за дълги периоди, тя не е трансгенна соя, нито е в основата на диетата им, а подправка и добавка от същата.

В Аржентина 95% от соята е трансгенна, фуражна и нейната основна дестинация е да се хранят говеда, свине и птици, както и производството на индустриални масла.

Различните кампании за налагане и масово разпространение на соя сред уязвими групи от населението, инсталиране на заблуди са поне под въпрос.

Нито една от характеристиките, описани тук, присъщи на соята и нейната консумация, не са надлежно разкрити от нейните търговци.


Предупреждения за консумацията на соя

  • Противопоказан за деца под 2 (две) години.
  • Не се препоръчва за деца под 5 (пет) години.
  • В случай на недохранване, това не е хранително адекватна храна за тяхното възстановяване.
  • Само за хора над 5-годишна възраст, в добро здраве, не повече от 25 g (2 супени лъжици) на човек, наведнъж, два или до три пъти седмично, правилно инактивирани (За бременни жени не е подходящо да се подчертава консумацията му като основна храна)
  • Соевият сок, с неправилно наименование „Соево мляко“, не замества млякото.
  • Соята не замества месото (основен източник на желязо).
  • Недостигът на много хранителни вещества и поради високото си съдържание на фитати пречи на усвояването на желязото и цинка, също не е източник на калций.
  • В столовите е важно да се знае откъде идва соята, която се използва, и да се провери дали има контрол на безопасността на храните.

Допълнителна информация

Смята се, че ISOFLAVONES може да е отговорен за настъпването на РАННИЯТ ТЕЛАРХ и напредъка на пубертетни събития при момичетата или GYNECOMASTNA при момчетата, СИЛНОЗАВИСИМИ събития, И ПРОИЗВОДЯТ ИМУНОЛОГИЧНИ И КАЧЕЩИ АННОРМАЛНОСТИ ПРИ ХРАНЕНЕ НА ДЕЦА.

Напитките или СОКОВИТЕ СОКОВЕ, ИЗПОЛЗВАНИ КАТО "СОЙСКО МЛЯКО" и доставяни като такива, в някои форми на КОМЕРЦИАЛИЗАЦИЯ, с добавка на захар и плодови и зеленчукови сокове, представляват рисков фактор за увеличаване на ЗЪБНИЯ КАРИЕС И ЕРОЗИЯ ДЕНТАЛ при децата, поради на факта, че те имат ЕРОЗИВЕН КАПАЦИТЕТ НА ЗЪБНИЯ ЕМАЛ, чрез намаляване на рН в устата (3)

За кърмачета, за които лекарят PEDIATRA ПРЕДПИСВА соеви формулировки, в тези случаи е „ФОРМУЛИ НА БАЗА НА СОЕВ ПРОТЕИНОВ ИЗОЛАТ, ДОБАВЕН с ограничаващи аминокиселини (метионин и цистеин), витамини и минерали и САМО ПО ПОКАЗАНИЯ ПРОФЕСИОНАЛНИ в конкретни случаи (4 )


Какво да чета? с какво да се хранят?

  • Заключения „Национален форум за хранителен и хранителен план“, организиран от Националния съвет за координация на социалните политики през юли 2002 г., под егидата на УНИЦЕФ, в който експерти отправят споменатите тук хранителни предупреждения;
  • Документи, получени в резултат на техническата конференция „Соя и храни“, която взе заключенията на споменатия по-горе форум и „РЪКОВОДСТВО ЗА ОБЕДИНСТВО НА ОБЩНОСТТА“, www.politicassociales.gov.ar, поща: [email protected], Avda. Хулио А. Рока 782, 5-ти етаж (C1092AAH) Автономен град Буенос Айрес, телефони: (54 11) 4345-1387/4342-0939/4342-6314.
  • ИЗИСКВАЙТЕ ПОВЕЧЕ МАТЕРИАЛ ОТ: [email protected] и [email protected]

Повече информация:

Изявления на специалисти по хранене и храна:

„Те трябва да се избягват при малки деца (по отношение на сокове за пиене или соя); Те не заместват по никакъв начин млякото и са документирани случаи на тежко недохранване и рахит поради използването на тези сокове като заместители на него“ . Той уточнява, че е вярно, че е свързано с добър прием на протеини, но няма доказателства, че намалява смъртността от сърдечно-съдови заболявания. "Той също така съдържа изофлавони, които имат хормонална активност, сравнима с естрогените, което може да има неблагоприятен ефект върху децата, които го консумират като основа на диетата си. При малките деца е сравнена кръвната стойност на тези вещества, когато се хранят със соя, и при тези, хранени с кърма или краве мляко.

В първата концентрациите на тези вещества са хиляди пъти по-високи, отколкото в останалите случаи ", д-р Luisa Bay, Sociedad Argentina de Pediatrнa (5).

"50 процента от момчетата на възраст между 8 месеца и 3 години в Аржентина са анемични. ПРОБЛЕМЪТ НА АНЕМИЯТА Е ЧРЕЗ ЛИПСАТА НА ЖЕЛЕЗОПЪТ И НЕ СЕ ПРИЧИНЯВА ДЕФИЦИНТА НА ПРОТЕИНИ. Поради тази причина трябва да засилим фортификационните програми, вместо да възприемаме SOJA като панацея, която би решила изцяло проблема с глада в Аржентина ", д-р Алехандро ОґДонъл, директор на CESNI (Център за изследване на детското хранене) (6).

По отношение на консумацията на "соеви кълнове", които се придобиват в различни магазини, трябва да се отбележи, че те не се произвеждат със соя, а с боб, известен като mung, (може да се види в информацията, предоставена в повечето контейнери, които съдържат тях), който принадлежи към семейство бобови, но към друг род (7). @