В петък, 12 юни 2020 г., се проведе виртуално заседанието на групата CONUSA (консумация, хранене и здраве), под председателството на Рена Кости, на което Урсула Фрадера, научен координатор на Съвета за информация за виното и Deutsche Weinakademie, от Германия представи подробно проучване за въздействието на консумацията на вино върху диетата и здравето.

Въз основа на проучването The Global Burden of Disease Study (GBD), наблюдателно и глобално епидемиологично проучване, което описва заболеваемостта и смъртността от основните заболявания, наранявания и рискови фактори за здравето, експертът на Wine Information Council обясни презентация за важността на критичния анализ научни публикации и за поставяне на резултатите в перспектива и контекст.

наблюдения

Когато анализирате консумацията на алкохол, е важно резултатите да се поставят в контекста на диетата и навиците. Ние не пием алкохол като такъв, но пием бира, вино и спиртни напитки и не само пием, но и ядем. Има и други фактори, които влияят на нашето здраве. С други думи, трябва да вземем предвид контекста, а не само консумацията на алкохол.

Всъщност е от съществено значение да се вземат предвид навиците. Важно е например дали се пие умерено или от време на време и дали се пие със или без храна. Освен това при анализ на консумацията на алкохол трябва да се вземат предвид видът на напитката, диетата, тютюнопушенето и физическата активност, както и социално-икономическите характеристики.

По време на експертната среща важността на критичния анализ на научните публикации беше дълбоко анализирана. Експертите ще започнат да подготвят документ за оценка на предимствата и недостатъците на различните епидемиологични модели и най-важните ограничения по отношение на тълкуването на резултатите.

Групата от експерти ще представи и нова ос, чрез която възнамерява да определи дали има някаква разлика между ефекта от консумацията на алкохол - по-специално на виното - когато се консумира самостоятелно и като част от диетата. Това е важна част от изследването, което трябва да се направи.

Изглежда, че се забелязват предимства, когато се вземат предвид моделите на хранене, а не специфичните хранителни вещества и храни. Храната не се яде отделно и ефектите върху здравето са кумулативни и дори синергични.

Етикети: новини, OIV Искам да се абонирам за всички новини за виното!