преглед

MARÍA ELENA GÓMEZ Z.
Фондация CIPAV, Кали, Колумбия

Въведение

Alocasia macrorrhiza (L) Schott е гигантска билка, която може да достигне до 5 м височина, а листата й да са дълги до метър. Той е много ефективен за улавяне на слънчевата енергия при сенчести условия, характеристика, която е важна, за да се свърже с други дървесни видове. В тропическа Америка има много растения от това семейство, с основната характеристика на натрупването на нишесте в подземните стъбла, наречени луковици. Само някои видове го натрупват във въздушното стъбло като A. macrorrhiza .

Расте бързо и се адаптира добре към различни жизнени зони, вариращи от среден до топъл климат и блатисти почви с ниска плодовитост. В стволовите му въглехидрати се натрупват под формата на нишесте и в листата му се отделят значителни количества протеин, тези две характеристики го правят перспективен вид за хранене на свине и птици.

Ботаническо описание и класификация

Това е тревист, многогодишен вид, който може да достигне 5 м височина. Той натрупва калциеви оксалати в по-малко количество от другите видове от този род, поради което е станал по-широко използван.

Корените са фасцикулирани и излизат от удължено, цилиндрично подземно коренищо стъбло, което се простира хоризонтално и е силно развито. От него се развиват пъпки, които пораждат нови малки растения, наречени "издънки".

Въздушното стъбло се формира с израстването на крайната пъпка и по-старите листа се отделят от розетката, която образува псевдостемата, която има голям брой пъпки и натрупва скорбяла в медулата си или централната част, която е жълта или бяла. Годината след установяването му може да достигне до един метър височина. Това стъбло се увеличава по височина и диаметър за 1 до 3 години и може да тежи между 15 и 25 кг (Ghani, 1988).

Листата са големи, яркозелени сагитатни (1 м дълги и 80 см широки). Средната жилка образува права линия с дръжката. Новите листа излизат валцувани от дръжката на последния вече образуван. Дръжките по краищата им имат лилава пигментация, останалите имат по-тъмно зелен цвят, характеристика за която се различава от други морфологично подобни видове като дивия скрепер, който не представя пигментация и цветът му е по-светло зелен лилав клонинг (тъй като той представя това оцветяване във всички части на растението (Gómez, 1983) .Латексът, който пониква след изрязването на листата, може да причини дразнене на кожата, тъй като съдържа калциеви оксалати.

Цветовете (5 или 6 съцветия, които не са едновременни, едното умира и следващото) поникват от апикалната меристема между дръжките на листата, образува обвиващ лист. Лопатката се развива в долната част, образувайки удължена кухина, която се затваря, образувайки лилаво гърло и след това се отваря и е бяло оцветена с виолетово.

Bore принадлежи към отряда espadiciflorales, семейство арасови, което съдържа около 110 рода и 2 000 вида многогодишни билки. Предимно от тропически райони (Bogner, 1978), цитиран от Pancho J., въпреки че има и такива от умерените райони (Ботаническа дерматология). Родът Alocasia има 20 вида в тропическа Азия (Ridley, 1925, цитиран Ghani).

В Колумбия получава вулгарно име bore и guaje във Венецуела. Известно е също като гигантско вдишване на таро или чудовище. Ботанически синоними: Alocasia indica Koch, Arum macrorhizum, Aro mucronatum Lamk.

По отношение на класификацията все още има объркване между различните родове Xanthosoma, Alocasia и Colocasia. Жиралдо (1975) описва отвора като Colocasia esculenta, който той нарича пробит. Franco (1988) като Xanthosoma robustum и Acero (1995) като Xanthoma belophyllum. Gómez (1983) открива три форми от рода Alocasia, много сходни в морфологично отношение, вариращи само в оцветяването (бяло, лилаво и пъстро). Белият клонинг се нарича "rascadera brava", който често се среща в дерета и хората го използват, за да се покрият от дъжда. Браун (1988) съобщава за A. macrorrhiza като синоним на A. indica и много подобен на външен вид на Xanthosomas sagittifolium. Ghani (1984) обаче ги докладва като два различни вида.

Bastos (199) след полеви наблюдения разграничава три рода: Alocasia, Colocasia и Caladium, които могат да бъдат наречени с името Bore.

Colocasia esculenta (L) Schott) var. anticuarum (Schott), (Hubberd) расте в дерета и в сенчести райони, може да се обърка със стъргалото C. arboreum (H. B.K), което расте добре в дерета и близо до раждането на малки потоци. Този вид има по-тъмнозелени листа, дръжките и жилките му са бели, като сферата, придружаваща съцветието му.

Произход и разпространение

Роден в Индия и Шри Ланка (Браун, 1988). Отглеждането му е много примитивно, вероятно опитомено в Индия или Индокитай, където се разпространява във Филипините и Океания (León, 1987).

Расте в много тропически и субтропични региони, особено в Югоизточна Азия и Южен Китай. В Колумбия родът Alocasia е разпространен в ниските райони на Тихоокеанското и Атлантическото крайбрежие, в останалата част на страната в междуандийските долини и в планинските вериги до среден климат (1 700 mnv), понякога свързан с други родове от същото семейство.

Фондация CIPAV популяризира своето отглеждане в планинска влажна гора, влажна гора премонтан, тропическа влажна гора и много влажна гора и тропическа суха гора.

Развива се в различни почви, включително леко кисели, сухи, тежки и влажни (или кални) и в близост до водни течения. Този вид расте добре при свободно излагане, но достига по-голямо развитие в ниски райони, на места с определено ниво на сянка.

Въпреки че се казва, че този вид е бил въведен на американския континент от Бразилия за хранене на едър рогат добитък (León, 1987). Не са открити доклади за хранене при този вид.

Най-често се използва при храненето на риба, като частичен заместител на концентрираните фуражи за търговско производство на растителноядни риби (Tilapia rendalli), където се съобщават интересни резултати, които са допринесли за разширяване на употребата. Franco и Naranjo (1978) и Giraldo (1975) установяват, че снабдявайки зелената зеленина в еквивалент на 15-20 процента от живото тегло на рибата, те са постигнали добри биологични резултати, в допълнение към възможността за използване на ресурс, който може да бъде произведен във фермата.

За свинете сондата е интересен източник на храна, която може да се произвежда във фермата, като се използват както листата, така и стъблото в различните етапи на растеж. При бременни свине свине листата могат да заменят половината от диетите с концентрат, при отглеждане и угояване 40 процента, еквивалентни на средно 10 и 14 кг прясна свиня (Basto, 1995).

В селскостопанските производствени системи диетата на свинете може да бъде много разнообразна и питателна, но трябва да се вземе предвид какъв вид принос (протеин, енергия) прави всеки ресурс, за да могат животните да се възползват ефективно от него.

Сондата заедно с други видове като захарна тръстика (Saccharum officinarum), цитрон (Sechium edule), рамия (Boehmeria nivea) може да формира питателна и разнообразна диета за хранене на свинете, пилетата и кокошките във фермата.

За паша на бременни свине майки, диета, съставена от 10 кг захарна тръстика, 0,4 кг варено соево зърно и 2 кг люпилни листа (Trichathera gigantea самостоятелно или смесени с черничеви листа (Morus sp.) И скучно, съставете балансирана диета, която осигурява репродуктивните параметри на този вид (Sarria et al., 1999).

За да се използват тези ресурси е необходимо да се предлагат по адекватен начин, който гарантира тяхната консумация и избягва отпадъците, поради което листата с дръжки трябва да се смилат, за да се доставят на свинете.

Опитомяването на арацеите изглежда много старо и основният му ограничаващ фактор за употребата му е наличието на калциеви оксалати, които дразнят, и наличието на танини, които могат да бъдат елиминирани чрез готвене (León, 1987). отглеждат се за консумация на подземни стъбла на луковици (те натрупват нишесте), а също и за техните листа, които се използват като зеленчук (най-нежното листо, което все още остава навити).

A. macrorrhiza се използва за храна в някои части на Азия (Kundu, 1967, цитиран от Ghani, 1984). Неговата рустикалност да расте в маргинални почви поради вода и/или хранителни вещества се превърна в източник на храна в критични условия.

Стъблата се събират, обелват или обелват, варят се във вода, излива се първата вода, смила се и се готви с лук, домати и билки (Alzate, 1999 лично съобщение).

В проучвания за разпознаване на тропически видове за производство на нишестета за производство на естествени преработени продукти, Hurtado и Dufour (1997) установяват, че функционалните свойства на естествените нишестета, представени в геловете от скорбяла, имат добра устойчивост на пастьоризация, устойчивост на замръзване устойчивост на киселинни среди, показващи голям потенциал на този вид за тази употреба.

Много от арасеите са растения с изключителна красота и се използват като декоративни растения с голямо разнообразие от цветове и форми на листата си. Поради тази причина в света има групи колекционери и експерти, които генерират значителна търговия. Отворът не е изключен за тази употреба, носенето на трева с гигантски листа, бързо растящи и не много чести цветя, но и красиви.

Култура

Размножаването може да се извърши по няколко начина, като се използва вегетативен материал като: Парче въздушен стволов диск, с наличие на пъпки, които ще дадат началото на ново растение, чрез издънки, които растат около основното растение и/или от пъпки, това води до да бъде най-бърз по отношение на растежа си (Basto, 1995).

Дисковите парчета се засяват на дълбочина от 12 до 18 см в зависимост от вида на почвата, в рохки почви 18 см и в тежки почви 12 см за останалите форми в зависимост от големината се подготвят площадки от 18 х 20 х 20 см, което осигурява добро първоначално развитие на корена.

Този вид има идеални характеристики като: толерантност към сянка и бърз растеж, които да бъдат свързани под навеса на вече установени дървета, където сянката не позволява растежа на други видове. Той може също да бъде свързан в една и съща прослойка, разпределена в редове, или като горна прослойка на места, където пълзящи или столонови видове (например звездна трева) са проблем и състоянието на сянка, генерирано от листата на бурите, инхибира растежа му, лична комуникация, 1999).

Асоциация с други видове

В горски насаждения, където нивото на сянка не позволява растежа на други видове, в коридори и бариери. Дървесни видове, с които е било свързано: кафе орех (Cordia alliodora), кахимбо (Erythrina poeppigiana), пизамо (Erythrina fusca), левкена (Leucaena leucocephala), нацедеро (Trichanthera gigantea), гуамо (Inga edulis) Гуамо (Inga edulis) ulmifolia).

Асоцииран на ивици със: захарна тръстика (Saccharum officinarum), кафе (Coffea arabigo), банан (Musa balbisiana), банан (Musa acuminata), хонтадуро (Bactris gasipaes), какао (Theobroma cacao) и ананас (Ananas comunis).

Сондажните растения трябва да бъдат разположени на всеки метър или 1,5 м между растенията и между редовете. Подходящото разстояние до отвора за засаждане е 1 х 1 м или 1 м х 1,5 м, което позволява по-голяма популация на единица площ и по-бързо затваряне на реколтата, намалявайки конкуренцията с нежелана съпътстваща растителност. Тези системи могат да бъдат характеризирани като динамични и разнообразни във времето.

Асоциация с патици и риби

Във водните системи, където са свързани животни и растения, отворът се засажда на редове или около езера на разстояние 1 х 1 m. След установяването на отвора (една година) патиците могат да бъдат включени в системата, в началните етапи те лесно имат достъп до долните листа, след като растенията се увеличат на височина, листата могат да бъдат сгънати, за да се улесни достъпът им. Тази система позволява по-затворен и локализиран цикъл на хранителни вещества.

Биологични системи за обеззаразяване на вода

В районите около системите за биологично обеззаразяване (който е съставен от биодигестер и канали за обеззаразяване, в които растат водните растения), могат да се установят смесени култури от скважина с други видове, които се възползват от хранителните вещества, осигурени от водните растения, както и от утайките извлечени от дъното на каналите. При този вид оплождане се наблюдава добър отговор.

Производство на биомаса

Производствени записи и наблюдения в интегрирани системи във фермите на производителите

Растенията могат да започнат да се събират от 5 месеца след установяването на отглеждането, първоначално листата са малки и теглото им варира между 100 и 200 g. Цели средни листа достигат тегло от 662 g (без дръжка 330 g) до един kg тегло в зряла култура. Следното може да се прави на всеки два месеца, като винаги се оставя лист, образуван върху растението. Sarria (1998) изчислява производството на 10 тона/ха годишно фураж в система, свързана с производството на риба. В смесена банка за производство е оценено производство на зелена фураж (листни листни плодове) от 85,3 тона/ха/година, с разфасовки на всеки 43 дни (8 разфасовки/година) с население от 6 666 растения/ха. От всеки разрез се събират по две напълно оформени листа.

В система за обеззаразяване, свързана с Trichanthera gigantea и банан, където първото изрязване е направено на 5 месеца, е получено производство от 44,5 тона/ха/година зелен фураж с популации от 6 666 растения/ха.

Стъблото може да се събира, след като растението узрее, след две години и то е достигнало височина от 2 м (където събирането на листа е трудно и може да тежи между 12 и 25 кг.

Климатът и почвените условия са определящи фактори за производството на биомаса. Отворът реагира много добре на органично торене, откъдето идва и значението на асоциациите, които оптимизират рециклирането на хранителни вещества.

Хранителна стойност

Отворът е обещаващо растение, което има специални характеристики, за да се използва в храната, тъй като през целия си жизнен цикъл (3 години) може да произвежда листа, които съдържат високо съдържание на протеини (Таблица 2), като едновременно през това време формира своето стъбло, което може да достигне до 5 м и до 25 кг тегло, в което се натрупват въглехидрати под формата на нишесте. В допълнение към тези хранителни вещества се съобщава, че листата съдържат 10 процента мазнини и високи концентрации на витамин А, С и минерали (Chowdhry and Hussain, 1979, цитиран от Wen, Luo и Zheng, 1997).

Наличието на калциев оксалат (обща характеристика за всички семейни видове), считано за антинутриционен фактор, не е ограничение за използването му в храни за животни при фермерски условия и се предлага като част от диетата заедно с други видове и/или видове храни.

ТАБЛИЦА 2
Хранително съдържание (проценти) от отворените листа