Преди два дни започна процесът срещу родителите на 7-месечно момче които са починали в Белгия през 2014 г. Прокуратурата ги определя като отговорни за смърт на вашето дете поради диета без глутен и за това, че го е завел на хомеопат, вместо да отиде в болница.

диета

Детето натежа 4 килограма, по-малко от половината от това, което трябва да тежи на възрастта си. И според ищците, "родителите са диагностицирали, че бебето е непоносимо към глутен и има алергия към лактоза. Но няма лекар, който да има доклад".

Следвайки този случай, двама специалисти говорете за рисковете от напускането на този елемент.

Мария Магдалена Арая, детски гастроентеролог специалист по цьолиакия и академик от Чилийския университет, поясни на NowNoticias.cl че това бебе е "умряло от недохранване", обяснявайки ефектите от неконсумирането на глутен - намиращ се в пшеница, ечемик, ръж и чрез кръстосано замърсяване в овес -.

"Страшно рисковано е родителите да вземат тези решения, без да питат лекар. (.) И трябваше да видя няколко пациенти, които имат проблеми, защото родителите им потискат глутена, защото те решават “, каза той.

И добавям: "Не яденето на глутен стана модерно, защото се смята за по-здравословно. (.) Въпросът е, че диетите трябва да бъдат балансирани, те трябва да съдържат необходимите хранителни вещества, за да могат да живеят и ако произволно се оттеглите, без съвет на човек, който знае, някои от тях, създавате диети, които наистина са много вредно за вашето здраве. Y. при малко дете, което може да бъде много сериозно, може да го убие ".

По отношение на ползите за здравето от този елемент, той посочи: „В действителност глутенът е протеин, който няма много хранителни качества, той е обикновен протеин, но е протеин. Така че, Ако ограничите храни, съдържащи глутен, до много малко дете, започва да се случва, че те не им дават протеин. И вместо това, според новините, те са му дали това, което обикновено правят, а именно да му дават оризово мляко или бадемово мляко, които са млека, които имат по-малко от 1 грам на литър протеин. Те са практически лишени от протеини ".

"Глутенът няма специфичен ефект, липсата на глутен е липсата на протеин", отбеляза Арая.

ПОСЛЕДИЦИ ПРИ ВЪЗРАСТНИ

Самуел Дюран, академик от Университета Сан Себастиан и президент на Колежа на диетолозите в Чили, се съгласи с Арая, че въпросът с глутена е на мода: "На мода е да се консумират храни без глутен без клинична диагноза отзад, без гастроентеролог да каже, че имате целиакия или непоносимост към глутен “, каза той. NowNoticias.cl.

„Изследване, публикувано от Харвардския университет, показа, че хората, които започват да консумират диети без глутен увеличават риска от диабет тип 2. Какво е типичният диабет за възрастни ", каза Дуран. Това, обясни той, тъй като безглутеновите храни, продавани в търговската мрежа, са по-обработени:" Това са храни с по-висок гликемичен индекс, с по-малко фибри.

"Ако хората започнаха да ядат боб, ориз, плодове и зеленчуци, нямаше да имат никакъв проблем. Проблемът е, че хората следват модата и търсете храни без глутен“, каза специалистът.

Така или иначе не препоръчва да го оставите произволно: "Няма смисъл. Ако имате целиакия, трябва да спрете 110 процента, но ако сте нормален човек, фактът, че се отказвате от глутен, това изобщо няма да ви доведе до печалба. Защото хората също вярват, че отслабват. И това е мит. Храните без глутен не са храни за отслабване".

„Човек не може да пристигне и да приема тези диети, сякаш са безвредни“, заключи диетологът.