Знайте оптималните количества сирене за вашата диета
Публикувано в сряда, 8 януари 2020 г., 9:38 ч.
протеини от сирене
Сиренето е група храни, направени с мляко от бозайници: крава, коза, овца ...
Те са една от най-разпространените храни и има безброй разновидности по цялата планета.
Основното им хранително вещество са протеините с висока биологична стойност, като млякото, от което идват. Те са и отличен източник на калций.
Най-големият проблем на тази група обаче е високото съдържание на мазнини. В допълнение, това са мазнини с мажоритарен състав на наситени мастни киселини. Това е причината, поради която се препоръчва умерена консумация. Понастоящем на пазара се предлагат сортове с по-малко съдържание на мазнини, включително около 0% мазнини.
Поради това качество и количество на техните протеини в еквивалентната дажбена система, сирената се включват в групата на протеиновите храни.
ХРАНИТЕЛЕН ПРИНОС НА СИРЕНА
- Сиренето съдържа протеин с висока биологична стойност.
- Количеството протеин зависи от това дали е прясно или сушено: можем да намерим пресни сирена с 15 g протеин и сушени сирена като пармезан, които могат да достигнат 40 g. (винаги в 100 g продукт)
- Сиренето практически не съдържа въглехидрати по естествен път.
- Другото голямо хранително вещество по отношение на количеството са мазнините. Присъстващите в сиренето мастни киселини са основно наситени.
- Присъстващите витамини са от група В като фолиева киселина, рибофлавин, В12 ... и мастноразтворими витамини, особено А и D
- Що се отнася до минералите, най-важен е калцият, въпреки че намираме и фосфор, натрий, калий, магнезий ....
Ако искате да знаете препоръчителни порции сирене и препоръките да го включите във вашата диета, продължете да четете тази статия в моята Блог на Менда Диета.