Потреблението му е спаднало с 25% в Испания през последните десет години

The консумацията на мляко е спаднала с 25% в Испания само през последните 10 години. Тази долна линия започна преди много години от смесица от половин истини и искрено осъзнаване на климата или уважение към животните.

мляко

Първото нещо, което трябва да запомните, е това говорим за наистина специална храна и че само женските бозайници са способни да произвеждат. Емулсия от изумително количество хранителни вещества, включително трите страхотни висококачествени съединения (въглехидрати, липиди и протеини), придружена от забележително количество витамини и минерали във силно усвоими химически форми от човешкото тяло.

Известност

Виждаме, че това е храна на ниво "шампиони"; тогава, Каква е причината за спада му в потреблението и настоящата загуба на престиж? На първо място, към безброй фалшиви свидетелства, които не са обосновани в научни изследвания, а в изявления на кръчмите. Най-често се свързва консумацията му с увеличаването на честотата на различни видове рак. Това е нещо, което не се основава на нито едно от най-признатите изследвания или мета-анализи, публикувани през последните месеци

Друг мит, който най-широко се поддържа от мразещите млечни продукти, е, че те са продукт, натоварен с антибиотици, хормони или пестициди. Отново те се провалят, както показва този доклад, в който са анализирани повече от 24,00 проби.

The "Мляко", мацерирано с някакъв вид семена (соя, бадеми, ечемик ...) те не спират да ядат земята на нашия герой, сякаш това е едно и също нещо. Да, знам, те са бели течности, които могат да се добавят към кафето, но дотогава сравнението е валидно. Те са храни, които не заместват, хранително погледнато, млякото или допускат сравнение с него.

The непоносимостта към лактоза е повтаряща се тема, Но това е нещо, което трябва да засегне само наистина нетолерантни хора. Всеки признава хранителните ползи от храна като орехите, въпреки че има хора, които са алергични и могат да страдат от животозастрашаващи анафилактични чорапи. В този случай изглежда здрав разум, че тези от нас, които не са алергични към орехите, могат да продължат да се радват на техните прекрасни свойства. Защо консумацията на мляко не се обработва от същата логика?

И накрая, любимият ми аргумент. "Ние сме единственият бозайник, който продължава да пие мляко след отбиването" аргумент, изненадващо убедителен за част от населението. Да, наистина, ние сме единственото животно, което към днешна дата и за което се знае, че е развило животновъдство. Можем да опитаме да поставим купа с мляко на полето, за да видим колко дълго трае. Ние също сме единственото животно, което приготвя и консумира бърканите яйца със скариди с диви аспержи, но това не изглежда толкова сложна тема.

Цели или обезмаслени?

Обикновено, когато се дава частично снизхождение на млякото, то обикновено е прилагателно с термина "обезмаслено", изглежда, че това е по-малко лош начин за приемане на тази съмнителна храна. Е, отново науката се обръща срещу изявленията на дежурния "вътрешен човек". И млечната индустрия е възхитена от тази тенденция, тъй като тя може да използва мазнините, за да произвежда други продукти и да таксува същото за продукт, от който получава по-голяма рентабилност.

Но метаанализите в това отношение и рецензиите не само не виждат вреда в консумацията на пълномаслено мляко, но при определени параметри имат значително предимство (сърдечно-съдово здраве, усвояване на витамин D, контур на талията ...) ако анализираме съдържанието на мазнини в пълномаслено мляко, то наистина е ограничено, само 3,5% и този процент е забележително балансиран в рецепта, усъвършенствана от еволюцията.

Други аргументи

Има и други аргументи, свързани с уважението към животните или разходите за добитък за околната среда. Това са много по-обосновани въпроси, от моя гледна точка, които изискват търсене на продукти от устойчиви и уважавани ферми. Все пак трябва да сме наясно, че никаква храна не е от съществено значение, дори това хранително чудо, да, трябва да планираме добре откъде да набавим хранителните вещества, които това чудо от еволюцията на животните ни предлага по такъв щедър и бионаличен начин.

Може да харесате още.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства