По Коледа изпадането в излишък е ежедневие. Специалист обаче обяснява за Вестника които биха могли да бъдат най-балансираните варианти за тези дати
По Коледа изпадането в излишък е ежедневие. Специалист обаче обяснява за Вестника които биха могли да бъдат най-балансираните варианти за тези дати
По време на коледния сезон излишъците с храна са от порядъка на деня, много от тях са част от венецуелските коледни навици. В Вестника разговаряхме с експерт по хранене, който препоръчва здравословни и балансирани опции за менюто на предстоящите празници.
Венецуелското коледно ястие - което включва халас, хляб с шунка, свински бут, пилешка салата - и типичните напитки за сезона представляват важен и представителен принос на енергия и хранителни вещества към венецуелската диета. Пабло Хернандес, диетолог, увери, че през това време на годината има излишък от калории и хранителни вещества.
Ернандес уверява, че е трудно да не изпаднете в ексцесии поради типичните коледни традиции на националния gentilicio; Той обаче смята, че е важно да има контрол върху порциите (винаги в зависимост от целта, която човек иска да има по отношение на теглото) и храната. За него не става въпрос за премахване, а за наслада от празниците.
Обяснете, че храната, консумирана през специални дни (24 и 31 декември), трябва да се разпределя правилно и съзнателно. Той добавя, че когато семейството се събере, може да няма контрол върху сервираните порции; през следващите дни обаче можете да контролирате какво ядете у дома.
„Ако остане хляб с шунка, може да се получи за закуска. Има протеини, въглехидрати и те могат да бъдат допълнени с някои плодове и здравословна напитка като кафе или портокалов сок ”, посочва той.
На обяд саката - типичното ястие par excellence за венецуелския по това време - може да представлява вариант със зелена салата, богата на фибри и витамини, която да придружава и да дава ситост. Студените инфузии или вода са добър избор по отношение на напитките.
Ако целта е да се поддържа тегло, добавя диетологът, захарта трябва да отстъпи на заден план, а подсладителите да заемат централно място в ежедневната диета на тази фамилна дата.
Здравословен избор на меню за вечеря може да бъде шунка и шунка, като опции за протеини; и въглехидрати, арепа или хляб. Необходима е също порция плодове и малко инфузия.
Вторият вариант е да работите предварително. Ако е известно, че през нощта ще възникнат излишъци, калоричното натоварване може да бъде разпределено през деня. Леката закуска и обяд са идеалният баланс за тези случаи.
„Трябва да се погрижите за алкохолни и безалкохолни напитки. Ако ще пиете сода, трябва да имате предвид, че повечето имат захар. Трябва да прочетете етикета много добре, защото той винаги е най-добрият съюзник на потребителя “, обяснява Ернандес.
Въпреки това, за тези, които имат възможност да приготвят ястията у дома, те могат да приготвят по-здравословни хали, хляб и салати. В случая с Halca, препоръчва специалистът, можете да избегнете маслото, което е много богато на наситени мазнини - защото те са животински мазнини - и да ги замените с масла - които имат полиненаситени растителни мазнини - които представляват по-добро качество за тялото.
"Те са важен принос на мазнините в тялото, но с различно качество".
В него се уточнява, че в случай на пълнене трябва да се използват някои постни меса и да се избягва добавянето на цялата мазнина на месото, използвайте постни разфасовки, които помагат в процеса, за да не се претоварват наситените мазнини от животински тип.
Хернандес подчертава, че е важно да се избягва използването на сосове, богати на захар, тъй като те осигуряват значително калорично натоварване. Що се отнася до поддържането на теглото, не е част от добра препоръка да го намалявате или поддържате.
В случай на домашен хляб с шунка, специалистът препоръчва да се избягва бутер тесто поради високото съдържание на мазнини; пълнеж от крема сирене и бекон. Вместо това те могат да бъдат заменени с пушена шунка. За салатата, която обикновено е с високо съдържание на въглехидрати, той препоръчва да се премине от картофи поради високото съдържание на калории към чайота, евтин и здравословен заместител.
Специалистът подчерта значението на физическите упражнения по време на коледния сезон, за да се противодейства на излишъка от калориен прием, който се генерира през тези дати. Разходка, някои важни физически натоварвания могат да помогнат за контролиране на всички излишъци.