Ноеми Рожин Гуитиан | MADRID/EFE/NOEMÍ ROJÍN/HENAR FERNÁNDEZ петък, 11.13.2020 г. Източник: Диетолог Лора Гонсалес

здравословен

Хората с диабет трябва да обърнат специално внимание на диетата си, тъй като приемът на определени храни може да причини бързо покачване на кръвната захар със сериозни последици за тях. Скалпелът предлага съвети за придобиване на основни хранителни навици за лечение и контрол на диабета

ABC на храненето се фокусира върху диабета по случай своя Световен ден, 14 ноември.

Диетата при хора с диабет е много важна част от лечението им.

„Според многобройни клинични проучвания правилната диета има стойност на истинско лечение“, казва Лора Гонсалес, ръководител на Нестле за хранене и здраве.

Също така е от съществено значение да се постигне и поддържа оптимален метаболитен баланс, да се намали сърдечно-съдовият риск и да се предотвратят и лекуват възможни усложнения.

Основните научни общества препоръчват, освен контрол на кръвната захар, поддържане на нормални нива на холестерол, триглицериди в кръвта и кръвно налягане.

„Това ще помогне да се предотврати появата на сърдечно-съдови заболявания, свързани с диабет“, обяснява Гонсалес.

The гликемичен индекс е теоретична стойност, която ръководи способността на храната да повишава кръвната захар.

За да се установи, индексът на всяка храна се сравнява с този, произведен от същото количество глюкоза, което получава стойността 100.

Храни с индекс по-високи от 70 имат висок гликемичен индекс и биха причинили бързо покачване на кръвната захар.

За разлика от тях, храни с индекс под 55 би довело до по-ниско и постепенно увеличение.

Диета и диабет: някои насоки

За по-добър контрол на заболяванията диабетиците трябва да популяризират храни с нисък/среден гликемичен индекс като бобови растения, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Освен това трябва да осигурите прием на протеини и да контролирате консумацията на мазнини.

„Важно е да пиете около два литра вода, тоест между осем и десет чаши на ден. Това служи за запазване на бъбречната функция, хидратиране на кожата и намаляване на риска от запек ”, посочва диетологът.

Гонсалес препоръчва също да се храните с богата на растителни фибри с двойна цел: подобряване на гликемичния контрол и понижаване на холестерола.

Фибрите също могат да помогнат за намаляване на сърдечно-съдовия риск и постигане на подходящо телесно тегло.

„Трябва да се опитате да популяризирате храни, богати на фибри като зеленчуци, бобови растения и ядки“, съветва той.

Друга препоръка е свързана с контрол в консумацията на готварска сол. Обърнете внимание на солени храни като студени пържоли, леки закуски или сушени сирена.

Какво да избягвате?

Не се препоръчва в диетата на хора с диабет обичайният прием на алкохол, тъй като пречи на освобождаването на глюкоза от черния дроб.

Към това трябва да се добави, че може да причини тежка хипогликемия.

В случай че диетичен продукт, диетологът потвърждава, че "погрешно е да се смята, че хората с диабет могат свободно да консумират продукти, обозначени като поносими от диабетици".

Хората с диабет трябва особено да контролират общите въглехидрати, които съставляват диетата им през целия ден.

„Тези изявления не са гаранция, че могат да се консумират свободно в неконтролирани количества“, казва той.

Много от тези храни са направени с фруктоза че по-сладкото от обикновената захар се използва в по-малко количество, но все пак е захар.

Не би имало проблем с включването им в диетата, ако съставът им е известен и се направи съответното изчисление.

Пациентът с диабет може да яде практически всичко в предписаните количества, но трябва да обърнете внимание на определени храни.

„Някои храни трябва да се избягват или ограничават поради високото им съдържание на бързо абсорбиращи се захари, холестерол или наситени мазнини“, препоръчва експертът по хранене.

Плодовете, както и зеленчуците, съдържат много фибри, въпреки че не всички съдържат еднакво количество захари.

„Трябва да бъдем особено внимателни с порциите. Малка ябълка ще бъде порция, докато за банана или мангото порцията ще бъде средна ", предупреждава той.

В допълнение към правилното хранене и медикаментозно лечение, умерените физически упражнения също играят важна роля при хората с диабет.