Седмичен Mercacei 1,171

    • Facebook
    • Twitter
    • WhatsApp
    • Телеграма
    • Електронна поща

Средиземноморието, скандинавското, вегетарианското, хипокалорийното, макробиотичното. вече са безполезни. Сега хората все повече се навеждат към „универсалната диета“. Глобализацията е обхванала всеки град - по-голям или по-малък - по света и жителите му започват да показват обезпокоителни прилики. Самоидентичността е на ръба на изчезването и в епоха, която трябва да се слави с разнообразието си, сме принудени да извършим масивна хомогенизация. И то е, че хората все повече ядат повече подобни.

mercacei

Изследване от университета в Кент - с данни от шейсетте - показва ясна тенденция към така наречената „универсална диета“. Има две основни тенденции в изследванията, които са почти паралелни: в гъсто населените източноазиатски страни, традиционно на растителна диета, се наблюдава експлозивен ръст в консумацията на месо. Напротив, САЩ все още са много месоядни, но са намалили приема на месни производни с почти 20%. Дотолкова, че изглежда, че и двете криви се срещат в средата на графиката, т.е. те са намерили средната точка, която да се присъедини чрез тяхното подаване.

"Изглежда, че произвежда частично сближаване в глобалната диета", увери изследователят от университета в Кент Джеймс Бентам, който подчерта, че "се характеризира с относително по-висока консумация на храни от животински произход - месо, мляко, яйца. - и захари, но и поради нарастващата консумация на зеленчуци ”. А тенденцията в потреблението на EVOO? Те не говорят за това за промяна, така че ние ще трябва да направим нашите предположения.

Това, за което в момента се говори в САЩ, е соевото масло, което влезе в „черния списък“ на потребителите. Всичко това е резултат от ново изследване от Университета на Калифорния Ривърсайд (UCR), което показва, че соевото масло не само води до затлъстяване и диабет, но може да повлияе и на неврологични състояния като аутизъм, болест на Алцхаймер, тревожност и депресия, тъй като публикувано в списание Endocrinology. Те обаче предупредиха, че това не се случва с други продукти, направени със соя, или със самата соя.

Използвано за пържене на типична бърза храна, добавено към пакетирани храни и фуражи за добитък, соевото масло е най-широко произвежданото и консумирано хранително масло в Съединените щати, което прави това изследване варапало за производителите и предимство за други масла, като маслини.

Екипът от изследователи откри около 100 гена, засегнати от диетата със соево масло. Сред тях той установи, че няколко гена от мишки, хранени със соево масло, не работят правилно. Един от тези гени произвежда така наречения "хормон на любовта", окситоцин. При мишки, хранени със соево масло, нивата на окситоцин в хипоталамуса намаляват. Малко повече можем да добавим. EVOO, ако знаете нещо за него, е точно за проблемите на сърцето. Не само заради полезните за сърцето ползи! Забелязвали ли сте някога логото на Mercacei? Да, погледнете нагоре и погледнете заглавката ни. Че EVOO и маслиновото дърво представляват сърцето, което винаги сме познавали. Сега е време тя да стане универсална. Като диетата!