Домашно ястие и което трябва да имаме в кухненския си репертоар, широк боб с лук са ароматна, нискокалорична възможност.

зърна

Фава бобът е бобови растения, които са пресни през пролетта и се сушат през цялата година. Те също могат да бъдат закупени замразени и свойствата им са същите като пресния боб.

100g пресен суров боб съдържат 5 гр фибри, от съществено значение за контролиране на холестерола и поддържане на артериите чисти, защитавайки здравето на сърцето ви.
Съставено от 83,9% вода, 100 г боб осигуряват 5 г протеин и Само 41 калории!

The Сушен боб вместо това, тъй като нямат влажност, те осигуряват 224 kcal/100g.

100gr пресен боб съдържа 200g калий, 1,7mg желязо и също фосфор, селен и мед. В допълнение към 33mg от витамин Ц, 11µg витамин ДА СЕ, 1,27 mg от тиамин (витамин В1).

Опитайте се винаги да ядете боб с кожата си, за да се възползвате от фибрите им.

Съставки за 2

  • 250гр пресен нежен боб
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 скилидка чесън
  • Сол
  • Вода

Разработка:

  1. Обелваме и измиваме боба. След това ги поставете в купа, за да се отцедят
  2. Нарязваме лука на ситно
  3. Обелваме чесъна.
  4. В среден съд поставете лука, чесъна и зехтина и запържете за няколко минути.
  5. Добавете зърната и водата, за да ги покриете.
  6. Готвенето може да отнеме 30 минути, ако са пресни зърна и около 45 минути, ако са сухи зърна, поставени във вода предишния ден.
  7. Само в края на сезона.
  8. Когато бобът омекне, той ще бъде готов за сервиране.

Това е ястие, което може да се използва като предястие или просто да се сервира заедно със страна като ориз или салата. Когато става въпрос за просто ястие с много вкус, то винаги ще бъде добър вариант.