Посетихме добитъка на Луис Чехо Ферейро в Силеда, базиран на евтина производствена система, базирана на екстензивна паша, допълнена със силоз за трева, силоз за царевица и фураж. Постигнете производство между 25 и 30 литра с по-малко от 3 евро разходи за фураж на крава на ден.

хранене

Луис Чехо с добитъка си

52-те крави Холщайн, собственост на Луис Чехо Ферейро, не обичат затворените пространства. „Те се бият помежду си, ако са затворени, подчертават, защото са свикнали да отварят пространства“, казва този 34-годишен млад фермер от енория Кортегада, в кметството на Понтеведра на Силеда.

И то толкова много, че са свикнали да бъдат свободни: освен по време на доене, те пасат на ливадите през останалата част от деня и през нощта спят навън, само защитени от гъсталака на „карбалейра“. „И нямат ли здравословни проблеми, когато спят навън през нощта?“ Попитахме този фермер, който е свикнал да вижда фризийски крави в конюшни и с много контролирано управление. „Забелязваме, че производството пада само в дъждовните дни, когато трябва да спят навън, но в противен случай здравето им е много добро и доказателството е, че средният брой на телета на крава е минимум 6“, отговаря Луис Чехо.

И това е, че философията на този млад фермер, откакто се присъедини към семейната ферма през 2006 г., беше да увеличи обширното управление, решение срещу тенденцията на мажоритарната тенденция в сектора, но което въпреки това му позволи да се справи по-добре през тези години на силни вариации на цените поради ниските производствени разходи.

„Започнах през 2006 г. от семейна ферма с около 20 доещи крави и около 150 000 литра продукция и днес имам 52 крави, от които 47 доят и около 400 000 литра годишно производство. За да стигна дотук, стратегията ми беше през тези години да продължа да увеличавам териториалната база, основно с ферми близо до експлоатацията, докато достигна 50 хектара и около 1 хектар пасища на крава и по този начин да достигна точка на равновесие ”, обяснява този млад животновъд.

„Моята стратегия беше да достигна един хектар трева на крава“

Що се отнася до съоръженията, с включването му преди десет години той също реши да построи нов склад, в който се помещават складът за валяци и приспособления за суха трева, доилният салон и хедлайнерите, както и силозен изкоп и яма за суспензия, "което е почти празно, но трябваше да изградим, тъй като плановете за помощ и подобрения не са предназначени за големи стада", казва Луис.

Причината е, че кравите на този фермер прекарват практически цялата година в чужбина. "Те пасат навън всеки ден, с изключение на изключителни години като тази, в която през август тревата изсъхна", казва той. Денят за деня на тези крави започва около 7 сутринта, когато са изгонени от "карбалейра", където прекарват нощта до плевнята, за да получат дажба силоз за царевица - той засява около 6 хектара царевица и купува още 5 -, и аз мисля. Около десет сутринта кравите току-що са доени и излизат на пасището, където остават до шест или седем следобед, в зависимост от времето на годината, когато Луис ги води до конюшнята. Нова дажба силоз за трева и доене. И отново се връщат към парцел, където ще нощуват и в който имат суха трева по желание.

Кравите получават средно 150 грама фураж на литър мляко

Всички крави получават около 4,5 килограма фураж - около 150 грама на литър мляко - както в лактация, така и на сухо, "тъй като при този добитък това е по-скоро допълнение към основния източник на храна, който е тревата", уверява Луис.

И с тази дажба какво е производството и наистина ли е изгодно? Производството на крава е около 30 литра при по-добри пасища, особено през пролетта, и спада до между 20 и 25 литра в месеците на най-голяма суша. „Със системата, в която съм, разходите за хранене намаляват между 2,5 и 3 евро на крава на ден“, казва Луис, доста под интензивното производство.

Качествата на млякото в това стадо варират според сезона поради пасищната система, но те движат средно годишно 3,3% протеини и 4% мазнини и средно 200 000 клетки в резервоара. Млякото се продава на Рени Пико чрез кооперацията Cobideza на цена, която в момента е 28,5 цента на литър, плюс качества.

15% годишен процент на отглеждане

В допълнение, пасищната система ви позволява да намалите разходите за отглеждане, втората глава на разходите в млечната ферма след хранене и да увеличите приходите от продажбата на кръстосани телета.

По-конкретно, той отглежда около 6 или 7 юници годишно, които изпраща на фермер от Родейро, тъй като му липсват подходящи съоръжения в конюшнята. Това му позволява да постави скоростта на отглеждане около 15% годишно, като минимум 6 раждания на крава и животни достигат до десет години живот. Разходите във ветеринарната медицина и подиатрията също са много ниски по отношение на екстензивното животновъдство.

„Минимумът е 6 раждания на крава“

По отношение на генетиката, при този добитък преобладават тлъстите характери при биковете. „Като цяло търсим по-малко животно от породата Холщайн, което използва по-малко енергия, което тъпче по-малко и е по-приспособено за паша“, казва Луис.

Другото предимство е, че повечето от 52-те крави в стадото, около 80%, са осеменени с месни породи, което ви позволява да увеличите доходите си от продажбата на кръстосани телета. „Осеменяваме с Лимузен, защото макар да е вярно, че кравите се отелват по-късно, ние също ги изсушаваме с около седем месеца и половина и телетата от тази порода имат по-добър търговски обект на панаира“, обяснява този фермер.

Управление на пасищата: пасище с дългосрочно изчистване

Приблизително 50 хектара паша в близост до фермата, която е на разположение на Луис Чехо, му позволява да „остави кравите в един и същи парцел за максимум два дни и отнема поне седмица, за да прибере кравите обратно, с цел да се справят тревата добре ".

Неговите ливади са засадени с английски Raigrass и в по-малка степен бели и лилави детелини. „Преди да ги подновяваме на всеки четири години, но сега гледам да подновя в по-дългосрочен план и да оставя парцелите по-далеч, за да засаждаме царевица“, обяснява Луис. Торът на ливадите е изключително животински, с тор от крави и галиназа от близката ферма за пилета.

Освен това Луис Чехо прави около 300 валяка за зелена трева всяка година и още 300 суха трева с балираща машина, която е купил по поръчка на съсед на фермер. За около 6 хектара царевица, която засажда, тя използва машинните услуги на Cobideza.

По отношение на дивата природа, тяхната основна грижа е дивата свиня, както поради щетите, които причинява в тревните площи, така и преди всичко в царевичните площи. Що се отнася до вълка, който е нападнал добитъка в други ферми в района на Деза, в неговия случай той досега не е регистрирал никакъв проблем, нещо, което той отдава „на факта, че всички животни са възрастни и се защитават по-добре, отколкото ако те бяха юници ".