Сега, когато сме през ноември, изглежда, че отброяването до Коледа се задейства, но ще си позволим да изживеем есента малко. Защото най-после можете да дишате смяната на сезона и по-кратките дни и ниските температури канят наслаждавайте се на лъжиците с ентусиазъм. Как да ги направя наистина неустоими? Има кухненски прибори и аксесоари, които могат да ни помогнат.

прибори

Разбира се, всичко започва с добра рецепта, а също и с качествени съставки. Имаме хиляди възможности да ни успокоим с ястия на пара, били те супи, кремове, яхнии или яхнии. Но освен овладяване на техниката и прилагане на някои трикове, важно е да имате добро кухненско оборудване това ще ни улесни да побеждаваме с нашите лъжици.

Тенджери и тигани

Всъщност, за да направите супа яхния, единственият прибор, от който се нуждаем да или да, е тенджера или гювеч. Големите тенджери и кана са били от векове основният елемент на най-скромната кухня, в която е трябвало само да добавите всички съставки, които сте имали под ръка, за да ги оставите да се готвят на огъня.

Има много видове саксии и размерът ще зависи от това колко от нас сме у дома, но ако сме влюбени в лъжицата, струва си да инвестираме в добро качество. Искаме траен контейнер, устойчив, който предава и запазва топлината добре.

Ако, когато мислите за най-добрите ястия с лъжица, кухнята на баба ви идва на ум, можем да последваме нейния пример, когато става въпрос за закупуване на подходящата кухненска посуда. Това селско докосване върви много добре за супи и яхнии, с „Тежки“ контейнери, които държат чап-чуп с часове. Глината и желязото са звездните материали, а производителите днес предлагат модерни и подобрени версии.

The глинени съдове и тигани Те са тези, които най-много свързваме с бавното и неприбързано готвене на утешителни ястия, а освен това са много домашни. Уверете се, че са остъклени и следвайте инструкциите, които обикновено включват, преди да използвате за първи път, като този един и половина литър теракотен съд с капак.

Покачвайки цената, ние влизаме в линията на "стари, но модерни" и имаме остъклени керамични саксии като тази на Емили Хенри. Например този кръг в червено струва 64,35 евро и има двегодишна гаранция, но ще продължи много по-дълго с добри грижи.

Същото се случва и с кокотите на стъклен чугун, с Le Creuset начело. Да, те са много скъпи и тежат много, но аз имам такъв и това е моето малко съкровище. Резултатът от яхнии, яхнии и супи е забележим в тези саксии, те са много красиви и могат да се поставят и във фурната. Най-добре е да потърсите оферти, като този класически модел 22 см във вулканичен цвят, на цена от 183,20 евро или този по-малък, 20 см, в красиво синьо, за 148,97.

Литият алуминий е добра и по-достъпна алтернатива, което също може да ни даде фантастични резултати. Днешните производители ги правят подходящи за всички видове огньове за готвене, включително индукционни, а някои могат да бъдат поставени във фурната. Високата тенджера BRA Efficient има силиконови дръжки, които улесняват точно това, тя е незалепваща и ние я предлагаме на цена 64,79 евро.

Блендери

Ако това, което искаме да направим, са кремове и пюрета, това е ясно трябва да смелим съставките. В моята къща цял живот миксер или мини миксер, без които не мога да си представя цялостна кухня. Най-добре е да потърсим модел, който да ни гарантира гаранция от няколко години, с повече аксесоари, които ще ни бъдат полезни.

Най-малкото според мен е това включва мерителна чашка и мелница. Можете да намерите добри оферти сред най-популярните марки, като Braun MQ 745 Aperitif Multiquick 7, намален до 68,99 евро с всичките му аксесоари, въпреки че можете да изберете само тези, от които имате нужда. Други добри опции са Bosch ErgoMixx MSM67170 с 12 скорости плюс турбо опция или Philips HR1671/90, с хеликоптер XL и предпазител за пръски.

Ако предпочиташ стъклен блендер, полезен за приготвяне на смутита или дори гаспачо и сосове, има и много различни модели и цени. Всичко зависи от пространството, което имаме в кухнята, и от използването, което ще му дадем. Този блендер Philips е с вместимост 2 литра, включва стъкло за отнемане и се продава на 107,94 евро. По-малък и по-евтин, с добри рейтинги, е 3-степенният пасатор Oster Classic, на 69 евро.

В търсене на перфектната текстура

Вече видяхме, че можем да постигнем много по-фина и гладка текстура, ако си направим труда да използваме нещо различно от миксера. Китайският гевгир е най-популярният прибор, и тъй като ще го използваме, по-добре е да потърсим качество - тоест нищо, за да го купим в квартала "китайски". Например, De Buyer предлага професионални резултати и има широк диапазон от размери.

Lacor също е популярна марка в домашните кухни и нейната 16 см китайска цедка е на цена 15,34 евро. Идеалното е също да купите "ръката", за да изстискате най-много с повече комфорт. Друг вариант е ръчно задвижван кухненски робот, като неръждаема стомана Moulinex на 21,99 евро с два сменяеми диска.

Много полезни аксесоари

И накрая, имаме други аксесоари, за да се възползвате максимално от сезона на супите и сметаните вкъщи. Например решетъчна лъжица като тази от немската марка WMF, изработена от неръждаема стомана, продава се на 12,95 евро или добър черпак за супа. Този от Rösle включва теглич и е гарантиран за 10 години. И за да спестите няколко калории или да постигнете по-леки и чисти бульони, можем да използваме сепаратор за мазнини, като този на Oxo, с вместимост 500 ml.

Вярно е, че супите, яхниите и яхниите не са ястия от висшата кухня, които изискват високо специализирани прибори. Но също така е вярно, че с добри кухненски съдове и правилните аксесоари удоволствието от готвенето се утроява и вкусът на ястията е много по-добър. Надявам се, че тези идеи за пазаруване поне са ви вдъхновили поне да се възползвате максимално от сезона на лъжиците.

Bosch ErgoMixx MSM67170 - Ръчен пасатор, 750 W, регулатор на скоростта и турбо скорост, купол с четири остриета, с хеликоптер, миксер и пръчка за лед, черен и сив