служи

The прибори за хранене Той включва набор от прибори за хранене, инструментите, които използваме ежедневно, за да ядем, без да оцветяваме ръцете си: да отрежем парче месо, да намажем сладко върху хляб или просто да хапнем храна в устата си.

Също така трябва да имате предвид, че клечките, обикновено изработени от дърво, се използват в ориенталските прибори за хранене вместо вилици. Западните прибори за хранене обикновено са изработени от неръждаема стомана, никел сребро, пластмаса или сребро, считани за най-благородния метал, който демонстрира прибори за хранене.

Ако работите в ресторант или подобен, представянето на приборите на масата е от съществено значение. Знаете ли за какво служи всяка лъжица, нож и вилица? Можете ли да различите вилица за останалите от вилица за морски дарове? Или знаете ли как да различавате лъжица за кафе от чучара, за да пиете консоме?

Искаме да споделим с вас пълен списък на различните видове лъжица, нож и вилица, как да ги различавате и да знаете за какво е предназначен всеки един от тях. И не забравяйте, че според правилата на добрия етикет на масата, едни и същи прибори за хранене не се използват за две различни ястия. добър апетит!

Лъжици

Ножове

Вилици

  • Вилица за маса: най-често се използва, защото се използва за повечето ястия. Формата му е голяма и има четири дълги зъба. Както вече се досещате, той е със същия размер като лъжицата за маса.
  • Вилица за охлюви: да, има и специална вилица за ядене на охлюви. Той има два дълги и тънки зъба, които служат за извличане на месото, докато държат охлюва с пинсетата.
  • Вилица за салата: по-малък е и има три къси зъба. Използва се за салати, стига да се сервира като предястие. От друга страна, ако салатата е придружител на основното ястие, по-добре е да използвате вилицата за маса директно.
  • Изстисквач: Много е лесно да се разбере, защото има три зъба, но двете страни са леко извити навън. Те се използват за лесно изцеждане на лимона.
  • Вилица за плодове: подобен е на десертната вилица, но се различава, защото тежи по-малко, по-лек е.
  • Вилица с морски дарове: оформен като тризъбец. Той също е малък и има само три зъба.
  • Вилица за стриди: Той е почти толкова малък, колкото десертната вилица, но е по-дебел и има три зъба. Използва се за отстраняване на мекотелите от черупката.
  • Вилица за риба: най-безопасно е да се идентифицира, защото е плоска, широка, малка и с къси зъби. Може да се обърка със салатата, но за да ги разграничите, трябва да погледнете зъба в центъра, който винаги ще бъде различен от останалите.
  • Вилица за десерт: няма лед и е най-малката вилица от всички. Използва се за торти, сладкиши, крепчета, ...
  • Вилица за сервиране: използва се за сервиране на храна в чинии, комбиниране и координиране с лъжицата за сервиране. Формата му е широка, с три или четири дебели зъба и е много затворена.
  • Вилица за дърворезба: служи само за задържане на месо, докато се реже с нож за пържоли. Той има само два зъба, които са дълги и отделени един от друг.
  • Зеленчукова вилица: тя е тънка, не е много голяма и има четири много близки шипа или зъба.

Искате ли още? Вижте нашата статия как правилно да поставите приборите за хранене на масата в ресторанта? Ако искате да работите в хотелиерството с вашата карта за обслужване на храни, имате нужда от тези основни знания в протокола. Можете също така да разширите информацията, като знаете какъв е езикът на приборите за хранене.