Напитки

Знаете ли, че не всичко, което наричаме чай, е? Казваме ви какви са свойствата на чая, както и всички негови характеристики и ползи

Със сигурност много от нас, въпреки че сме любители на чайовете и всичките им разновидности и аромати, не са наясно напълно какво свойства на чая, каква точно е тази напитка и какъв е нейният произход.

деня

Свързани новини

Първото уточнение по отношение на чая се намира от негово име. Въпреки че с думата чай обикновено се позоваваме на всички видове чайове и настойки като цяло, истината е, че това не е съвсем правилно.

В най-строгия смисъл на този термин, чаят е откъде познаваме растението Camellia sinensis, и това е и това, което наричаме напитка, която правим с листата на това растение. Останалата част от напитките, приготвени от листа на растения или плодове, потопени в гореща вода, се нарича инфузия. Със сигурност за удобство, когато използваме термина в устния език, говорим за чайове в общ смисъл.

Свойствата на чая и настойките като цяло са по-големи от техните противопоказания. Въпреки това, прекомерната консумация на тази напитка, особено на чая поради съдържанието на теин, може да навреди на метаболизма.

Какво е чай и какви са настойки

Как тогава можем да различим какво е чай от това, което е инфузия? Чайовете са напитки, които се приготвят от растението Camellia sinensis, като се използват листата му. Има различни видове, в зависимост от лечението, което им е било приложено. Можем да различим зелен, червен, черен, бял и син чай в семейството на чайове, които наистина са чайове, а не само инфузии.

От друга страна, останалите напитки, които се приготвят с други растения, листа или плодове, са настойки. По този начин Ройбос, лайка, мента, валериана или друг вид инфузия които можем да измислим, попадаме в тази категория. Някои от тях имат много специфични свойства.

Например, ние свързваме лайката с благосъстоянието на стомашно-чревния тракт и го приемаме, когато не се чувстваме добре в стомаха си. Или вземаме валериана или липа, когато сме нервни и нашата сърдечна система е много ускорена.

Можем дори да се подготвим инфузии с подправки, известни като риган или мащерка, много полезно за здравето. Вливането на риган е свързано с облекчаване на състояния или пристъпи на астма, както и намаляване на менструалната болка, например.

Също така, има разлика в начина на приготвяне на тези две напитки. Чайовете трябва да се приготвят с гореща вода, но без да е кипнала. Това е така, защото в този случай чаените листа ще се готвят и ще му придадат по-горчиво, по-малко вкусно докосване.

Инфузиите обаче допускат малко повече резерв, тъй като могат да се приготвят с вряща вода и да ги държат до десет минути, без проблеми.

Свойствата на чая и неговия произход

Както вече сме напреднали, чаят в строгия смисъл може да се отнася както до растението, което използваме за направата на тази напитка, Camellia sinensis, така и до получената напитка, която се приготвя с нея.

Произходът на чая се намира в Китай, където е много ценна и консумирана напитка, дълбоко вкоренена в своята култура. Те също го консумират много в Индия и Камбоджа. Ако говорим за Европа, Англия е страната, в която чаят е най-популярен, дори създал име за времето, когато най-често се пие тази напитка: Време за чай, което обикновено е около 5 следобед.

Няма обаче един-единствен сорт чай. Но в зависимост от това кога са събрани листата и издънките и третирането, на което са подложени, говорим за различни видове чайове, всички те приготвени от листата на растението Camelia sinensis.

Зелен чай и неговите свойства

The Зелен чай се прави от неферментирали чаени листа. След като бъдат събрани, те са оставени да изсъхнат и са подложени на термична обработка.

Става въпрос за a ниско теинов чай. Витамините, които зеленият чай осигурява, са A, C и E, освен че са напитка, богата на важни минерали. Това е видът чай, който има най-много антиоксиданти, така че има големи ползи за човешкото здраве.

Той обаче не е показан за хора с хипертония. Също така, защото съдържа теин, високата му консумация (повече от три чаши на ден) може да причини някои проблеми Притежавайте излишъка от това вещество, като замаяност, главоболие или нервност. Консумацията му не се препоръчва в случаи на бременност или кърмене.

Червен чай, ползи и противопоказания

Листата на червения чай са полуферментирали и резултатът от приготвянето му е червеникав чай ​​със силен аромат. Основно съдържа витамини от групи В, С и D. Има свойства за изгаряне на мазнини, затова се препоръчва при диети за отслабване, за да се насърчи тяхното елиминиране. Да не се бърка с (фалшив) чай Ройбос, тъй като последното е направено от друго растение, значи е инфузия.

Предимствата му са много, сред които и неговите почистващи свойства на чая или неговите предимства при улесняване на храносмилането. Неговите противопоказания, въпреки че са по-малки от ползите, също трябва да бъдат взети под внимание. Консумацията му не се препоръчва за бременни или кърмещи жени, на хора с диабет или такива с тънки черва.

Черен чай, как ни е от полза?

The черен чай се характеризира с подготовка от ръждясали листа, след като бъдат събрани и обработени. Този процес на окисление променя цвета на чаените листа от зелен в черен. Това е чаят с най-много тейн от всички чайове.

Между свойства на черния чай, Освен че са чудесен антиоксидант, те подчертават, че това е естествено лекарство стягащо, така че е много полезно в случай на стомашно-чревни разстройства. Заради неговата високо съдържание на теин, Особено важно е да не злоупотребявате с тази напитка, тъй като ползите от нея могат да се превърнат в здравословни проблеми, ако се приемат в големи ежедневни количества.

Бял чай, най-деликатният чай

лист бял чай

The Бял чай Това е много особена напитка, тъй като вместо с листата на растението, се прави с по-малки и нежни издънки на Camellia sinensis. Тази особена характеристика е това, което придава на белия чай лекия цвят, както и неговата диференциация по отношение на вкуса и аромата в сравнение с други чайове.

Син чай

The син чай или улун чай Отново е сорт от Китай. Различава се от другите чайове по полуферментация на листата му. Това е междинна стъпка в лечението на листата му между зелен чай и черен чай.

Всъщност този процес на ферментация се прекъсва, което означава, че листата му се навиват и ферментират многократно.

Той е антиоксидант и укрепва имунната система. Освен това, въпреки че обикновено се консумира горещо, може да се приема и студено или сладолед.

Знаете ли всички тези свойства на чая и различавахте ли го от запарките? Кой е любимият ви чай?