The домашен хляб Това е най-добрата алтернатива, ако искаме да вземем по-здравословен вариант с качествени съставки. Голяма част от хляба, който купуваме в супермаркетите, се прави с рафинирани брашна и химически продукти. Много от тях също имат много захари и прости хидрати, които могат да бъдат вредни за здравето. По-долу ще намерите някои от предимствата на приема му.

домашен

Какви са предимствата на домашния хляб?

The домашен хляб това може да е от полза за вашето здраве. Той също така представя редица много добри фактори по отношение на предварително приготвения хляб.

Вие избирате компонентите

Включва надзор върху рецептата за хляб и всички компоненти, които ще бъдат използвани. Можете да включите пълнозърнести храни и да използвате сложни и качествени въглехидрати. Можете също така да приготвите хляб без добавена захар, което ще ви помогне да имате по-здравословна диета или дори да отслабнете.

При приготвянето на домашен хляб също се избягва използването на аромати, консерванти и подкислители, които могат да навредят на тялото ни. Винаги е за предпочитане изядената храна да е натурална и без изкуствени консерванти.

По-голяма продължителност

Много от хлябовете, които купуваме в супермаркети или пекарни, са с краткотраен живот и бързо вървят трудно. Домашният хляб ви позволява да контролирате съставките и количеството зърнени храни. По този начин може да се направи така, че да продължи няколко дни и дори да се замрази и консумира по-късно.

Повече хляб разнообразие

Когато избираме съставките, можем да играем с вкусовете и текстурите, за да получим този, който ни убеждава най-много и по този начин да не носи същия аромат всеки ден. Вторичните компоненти могат да се променят, както сметнем за добре, и включват естествени и здравословни храни като лен, чиа или сусам. Можете дори да включите смес от някои зеленчуци като лук или чушки.

По-малко храносмилателни проблеми

Ако има непоносимост към глутен или здравословен проблем, свързан с храната, рецептата може да бъде адаптирана въз основа на хранителните нужди. Например за хората с диабет е по-добре да се използват пълнозърнести храни, тъй като те не променят кръвната глюкоза и по този начин клонят към по-здравословни зърнени храни като ръжта. Също така, ако има някаква непоносимост, хлябът може да бъде направен със заместваща храна.

По-малко натрий

Хлябът, приготвен у дома, има много по-малко натрий, тъй като солта, която се добавя към рецептата, се дозира много повече. Това предотвратява проблеми със солта, като високо кръвно налягане, претоварване на бъбреците или стомашни проблеми.

Ползи за здравето

Използвайки качествени съставки като пълнозърнесто брашно, ние правим хляба източник на фибри, което е от съществено значение за правилното функциониране на чревния ни транзит. Освен това помага за намаляване на холестерола и триглицеридите и дори може да ни помогне да отслабнем.

Рецепта за домашен хляб

За да направите хляб не ви трябват много компоненти или много време, по-долу ще намерите рецепта за приготвяне на хляб:

  • Състав: 500 г брашно, 15 г мая, 10 г сол, 50 г екстра върджин зехтин и 320 г вода.
  • Стъпка 1. Смесете избраното брашно, мая и олио. Добавете малко захар и продължете да бъркате.
  • Стъпка 2. В тази стъпка трябва да добавите водата и солта. След като сместа е направена, тя трябва да почива 20 минути.
  • Стъпка 3. Загрейте фурната до 200 градуса и оформете тестото. Поставете хляба във фурната, загрята до 200 градуса, и го оставете да се готви за около 40 минути.

Разлики между пълнозърнест хляб и бял хляб

Основната разлика между пълнозърнестия и белия хляб е, че пълнозърнестото пшенично месо се прави с нерафинирани брашна и че те имат по-голямо количество трици, така че има по-голяма хранителна стойност от белия хляб. И е, че триците съдържат повече фибри, минерални соли и витамини от групата.

Що се отнася до белия хляб, той се прави с рафинирани брашна, които са тези, от които е отстранена голяма част от триците, и въпреки че имат голямо количество нишесте, те не съдържат толкова много фибри или малки хранителни вещества.

Въпреки че количеството калории е сходно и при двата вида хляб, консумацията на пълнозърнест хляб е по-добра за здравето, тъй като консумацията му е свързана с по-малък риск от заболявания като диабет или хиперхолестеролемия. Освен това, както беше казано по-рано, той има повече фибри и минерали, необходими за правилното функциониране на нашето тяло.

Видове тесто за приготвяне на домашен хляб

Както е известно, не всички хлябове имат еднаква текстура и вкус. Това се дължи на различните процеси и материали, използвани за производството му.

Бяла маса

Това е най-често срещаното тесто за приготвяне на хляб и съдържа само брашно, вода, сол и мая. Това е най-малко сложното тесто, тъй като има само четири основни елемента, към които могат да се добавят други храни като семена.

Маса масло

Към основното тесто за хляб може да се добави зехтин. Вграждането на масло, което осигурява по-голяма гладкост и копринена тесто. Освен това осигурява много добра текстура и вкус. Накратко, това е леко влажен хляб от този, получен с бялото тесто.

Цяло тесто

За да направите пълнозърнест хляб изцяло, трябва да използвате пълнозърнесто брашно като ръж. Това осигурява по-лека текстура и можете да получите много вкусен и много полезен селски хляб. Това се дължи на използваните зърна.

Домашният хляб е много гъвкава храна, която е част от диетите на милиони хора. Съчетава се идеално както със сладко, така и със солено, може да се добавя на закуска или на основни ястия и т.н. Това е и храна с големи ползи и висока хранителна стойност, стига да е направена със здравословни и качествени съставки.

Ако желаете, можете да ни посетите в Emagister и ще видите всичко, което предлагаме. Ако имате въпроси, свържете се с нас чрез тази връзка. обръч