Какво ще научите с тази бележка?

супи

Съставки на незабавни супи, които вредят на здравето

Лесни, бързи и по-питателни алтернативи

Обичани от някои и мразени от други, незабавните супи се консумират от голям брой хора, било поради тяхната практичност, лекота и бързина на приготвяне, поради ниската им цена и достъпност, или защото имат нещо във вкуса си, което ги прави жаден трудно да устои.

Но колкото и да се наслаждавате на този вид супа или колкото и лесно да се приготвя, винаги ще бъде много по-добре, ако допълвате храната си с домашна супа, добавена с пиле или зеленчуци, за да стане по-питателна.

И това ли е Федералната прокуратура на потребителите (Profeco) наскоро предупреди, че консумацията на незабавни супи оказва негативно влияние върху здравето, тъй като освен че не осигуряват никакви хранителни вещества, те съдържат излишък от изкуствени ароматизанти и добавки, които могат да причинят дискомфорт като главоболие, учестен пулс и задух.

Според анализ на качеството, извършен от Profeco, тези супи не ви подхранват, тъй като вкусът им не идва от естествени съставки като зеленчуци или месо, а от изкуствени ароматизанти, които не са полезни за тялото.

Сред вредните съставки в незабавните супи е и мононатриев глутамат, много разпространена добавка в преработените храни, която се получава от растения като цвекло или захарна тръстика. Това вещество Той има подобряващ вкуса ефект, тоест прави езика по-възприемчив към храната ... затова тази супа е толкова вкусна, дори да не е питателна или здравословна.

Организации като Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и Съвместният експертен комитет на FAO/WHO по хранителните добавки (JECFA) гарантират, че споменатата добавка е безопасна съставка и че въпреки факта, че има хора, които страдат от неблагоприятни ефекти от неговата консумация, не са открити последователни реакции.

Недоброжелателите на мононатриев глутамат обаче посочват това има изследвания, които доказват връзката му със симптоми като изтръпване в устата, задух, изпотяване, болка в гърдите, слабост, главоболие, тахикардия, задушаване и чувство на натиск в лицето.

От друга страна, някои изследвания показват това тази добавка се намесва в частта от мозъка, която регулира ситостта, което кара хората да не се чувстват доволни, независимо колко ядат, а това от своя страна води до наднормено тегло и затлъстяване, освен че причинява известна токсичност на невронално и чернодробно ниво.

Сякаш това не е достатъчно, Profeco предупреждава това разтворимите супи са сред продуктите, които съдържат най-голямо количество натрий.

Така че, поради всички тези причини, най-добре е обикновено да ги консумирате, да ги елиминирате от диетата си или да намалите консумацията им до минимум, за да избегнете гореспоменатите ефекти върху здравето. По-добре отделете време за приготвяне на домашна супа с бульон от месо и зеленчуци; тя ще бъде много по-богата и ще бъде наистина питателна.

И накрая, Profeco сравнява хранителния принос на незабавните супи с тако боб, сандвич с шунка и сирене и консерва тон, които също са много бързи и лесни за приготвяне храни.

Резултатът беше, че хранителният принос на сандвича, такото с боб или консервата с риба тон надминава този на незабавните супи; Въпреки че калориите на първите три са сходни, всички те придружават този принос с по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.

Така че има опции, които ви подхранват повече, без да са скъпи или да изискват сложен процес на подготовка. Вземете това предвид следващия път, когато отидете в килера и правите по-интелигентни покупки, като здравето ви е приоритет.