Нова книга с рецепти от знаменития телевизионен готвач Ингрид Хофман и Американската диабетна асоциация превръща любимите ви класически латиноамерикански храни в рецепти, подходящи за диабетици.

Независимо дали сте латиноамериканци или не, шансовете са, че латиноамериканската храна има специално място в сърцето ви и разбира се в стомаха ви! От яхнии, вкусен ориз с боб до кремообразно гуакамоле, тези познати вкусове означават традицията и времето, прекарано с любимите ви хора.

класици

Ако страдате от диабет, смятате, че трябва да премахнете тези вкусни храни от традиционната латино кухня от вашата диета, но това не е така. Така казва известният готвач Ингрид Хофман - и за да го докаже - тя се обедини с Американската диабетна асоциация, за да напише двуезична книга, пълна със здравословни и просто вкусни версии на латино рецепти, които всички обичаме.

„Класическата латиноамериканска храна обикновено е тежка с въглехидрати, пържена и пълна със сол и мазнини“, казва Хофман, готвач на знаменитости и автор на „Classics Latinos a lo Saludable (Latin Comfort Foods Made Healthy): повече от 100 рецепти, подходящи за диабетици"

„Това е едно от най-големите притеснения за хората с диабет или преддиабет. Но няма нужда да забравяме за класиката на латино кухнята. Просто трябва да опитате по-леки и здравословни версии на готвенето на ястията. " добавете.

Класиката на латиноамериканската храна обикновено е проблем за диабетиците - но не отсега! Тази нова книга за здравословни латино класически рецепти предлага проста и здравословна версия на тези вкусни ястия.

Защо книгата с рецепти за диабетици е важна

Диабетът е спешен проблем в латиноамериканската общност. Всъщност 12,8% от възрастните испанци имат диабет. Ето защо известният готвач е толкова развълнуван да участва в този проект.

Като се фокусира върху чисти, чисти съставки и се съобразява с хранителните стандарти на AAD, Hoffmann трансформира класиката на латиноамериканската кухня в ястия с диабет, базирани на протеини, пълнозърнести храни и пресни зеленчуци.

„Най-хубавото е, че се наслаждавате на храната си, без да се налага да прекарвате целия ден в кухнята, приготвяйки я“, казва Хофман.

Хофман не само е разработил здравословни и вкусни версии на класиката на латино кухнята, но и прилага това, което проповядва. Тя се описва като „воин на лупус“, който е открил силата на изцеление в храната.

Изследванията й са я накарали да има алкална диета, която й позволява да бъде без наркотици и щастлива, активна и да живее вкусно. Здравословни латино класически рецепти са в съответствие с кулинарната философия на Хофман, предлагайки прости, лесни рецепти със здравословен привкус.

В тази книга ще намерите разнообразие от рецепти за диабетици, вдъхновени от вкусни латино ястия, като:

  • Енергични закуски като овесени арепи, тропически смути с ленено семе и удавени в зелен сос яйца.
  • Очарователни предястия като емпанади от царевица и сирене, гуакамоле от краставица и хляб от юка.
  • Хранителни супи, включително колумбийско пиле аджиако, зелено свинско позол и говеждо санчочо.
  • Обилни предястия като лазаня от тиквички, пилешка поблана тинга и печени чимичанги с карнитас.
  • Любими морски дарове като морски дарове киноа паеля, чипотъл рибен тако, крокети от треска с черен боб и сос от папая.
  • Вкусно придружава като побланос, пълнен със зеленчуци, здравословен препечен и зрял боб във фурната.
  • Десерти като мексикански шоколадови бисквитки. Мохито крем и канела.
  • Всичко това и много повече!

Книгата съдържа също хранителна информация, културни подробности за рецептите и добре познатите „Момичешки съвети“ на Хофман, които предлагат трикове за многократно използване на една и съща съставка, как да се запази храната и как да се получат различни рецепти за диабетици.

В тази епоха, когато обществото е по-наясно какво консумират, посланието на Хофман за лечебната сила на храната става по-актуално. Но имайте предвид това Здравословни латино класики Това не е книга за диетите. Това е инструмент, който ни учи да се храним здравословно, без да жертваме вкусовете или забавата от готвенето.

„Важно е да можем да се насладим на класиката на латиноамериканската храна, с която сме отгледани и все още жадуваме“, заключава Хофман. „И сега, с тези съвети и трикове можете да се насладите на опростена версия на традиционните ястия, приготвени за по-малко време и с по-здравословни съставки. Скоро ще научите как храната може да ви излекува. Животът трябва да бъде забавен и щастлив, а готвенето вкусно също е част от това. "