Публикувано на 4 май 2017 г. в Хранене на бебета

принуждаването

Лошият навик да принуждавате децата да ядат извън чувството им на глад не е препоръчителен, те имат вродени признаци на саморегулация.

От хранителна гледна точка няма да е адекватно, като се има предвид, че в Испания един от основните проблеми на общественото здраве е затлъстяването. Виждаме, че цифрите говорят сами за себе си: в Испания процентът на децата с наднормено тегло е 24,6%, а при затлъстяване 18,4%; в Каталуния 25,7% са с наднормено тегло и 16,8% са с наднормено тегло.

На 1 май данъкът върху сладките напитки влезе в сила в Каталуния, въпреки че увеличението на цените все още е далеч от това, което СЗО (Световната здравна организация) препоръчва да бъде наистина ефективно.

Ето защо здравните специалисти настояват за необходимостта от превенция и за предприемане на глобални действия (с участието на родители, деца, училища и педагози), които популяризират здравословния начин на живот, за да се гарантира, че решението за покупка не се налага от данък.

Как да придобием здравословни навици при децата?

Образованието на здравословни навици, включително хранителни навици, се придобива в детството чрез имитация, чрез повторение и почти неволно. Без съмнение семейството ще играе водеща роля, но и училищната среда ще бъде идеалното пространство за насърчаване на здравословното хранене.

За да се постигне здравословна диета, СЗО препоръчва следните точки:

  • Приоритизирайте храните на растителна основа.
  • Приемайте поне две или три парчета плодове и няколко порции зеленчуци дневно.
  • Вземете хляб, тестени изделия, ориз или други зърнени храни няколко пъти на ден, за предпочитане пълнозърнести храни.
  • Заменете тлъстото месо и месните производни с бобови растения, риба, яйца и постно месо.
  • Дайте приоритет на растителните масла (за предпочитане необработен зехтин) пред маслото и сметаната (мазнини от животински произход).
  • Избор на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
  • Яжте малко сол и солени храни и избирайте йодирана сол.
  • Намалете до минимум консумацията на захар, сладки храни и напитки.

Реалност срещу препоръки.

Според СЗО децата над 2 години трябва да консумират 55% от диетичната си енергия от въглехидрати. Но според проучването EnKid реалността е, че испанските деца удвояват препоръките за протеини според възрастта си и не консумират препоръчаното количество въглехидрати.

Доста рядко се срещат и европейски бебета, и деца, които имат енергиен дефицит. Нещо повече, има по-голям риск от приемане на излишни калории. Повтаряме: не трябва да настоявате те да довършат чинията.

В обобщение:

  • Слушайте децата за количествата и храните, които искат.
  • Сервирайте малко количество и дайте възможност за повторение. Приоритизирайки повторението на първите ястия и пресните плодове, ограничете второто.
  • Предлагайте вода и хляб на всяко хранене.
  • Не насилвайте, не настоявайте или не подчертавайте свойства, нито награждавайте, нито наказвайте с храна, просто предлагайте здравословна храна и дайте пример.
  • Времето за ядене не трябва да е по-малко от 30 минути и не трябва да надвишава разумно време за наслада от храната. Също така, трябва да се остави минимално време между храненията от 2 часа.
  • Времето за хранене е подходящо време за споделяне със семейството, предаване на ценности и навици. В зависимост от възрастта, дайте малки отговорности като помощ при подготовката, подреждане на масата, почистване.
  • Показвайте любящо и уважително отношение по време на хранене.
  • Избягвайте разсейване като мобилни телефони, таблети, телевизия и т.н. Това е момент за споделяне.

В заключение бихме искали да споделим фраза от книгата Intimates succulents на Лора Ескивел: „Вие сте това, което ядете, с кого го ядете и как го ядете. Националността не се определя от мястото, където човек е роден, а от вкусовете и миризмите, които ни съпътстват от деца ".

Ако искате да изградите здраво училище, разгледайте нашите услуги, насочени към училищни групи. Ще се радваме да ви помогнем.

- Европейското дружество по детска гастроентерология, хепатология и хранене (ESPGHAN)

- СЗО (Световната здравна организация)

- Придружаващи детски ястия: съвети за училищни столове и семейства. Агенция за обществено здраве на Каталуния. Департамент де Салут. Генералитат на Каталуния.