МАДРИД, 20 (EUROPA PRESS)

бронзовата

Въвеждането на просо в диетата повлиява на икономическата трансформация на бронзовата епоха преди 3500 години, като метали, йерархични общества и укрепени селища.

Това се доказва от честите археологически открития на останки от метла просо (Panicum miliaceum L.), зърнени култури с малки и заоблени зърна.

Сега е публикуван в списанието Научни доклади проучване, проведено от университета в Кил (CAU). Това показва как обикновеното просо е попаднало в менюто в Европа от бронзовата епоха. Интензивните търговски и комуникационни мрежи улесниха невероятно бързото разпространение на тази нова култура, родена в Далечния изток.

"Пшеницата, царевицата и оризът сега доминират в нашата зърнена култура. Просото се счита за подходяща нишова култура главно за птичи семена", обясни той. това е изявление Професор Вибке Кирлейс. Тъй като обаче тази зърнена култура отново изпитва повишено внимание като храна без глутен, това прави резултатите от проучването още по-вълнуващи, добави той.

Просото е опитомено в североизточен Китай около 6000 г. пр. Н. Е. С. и бързо се превърна в основна култура. Това е бързорастяща, устойчива на суша зърнена култура, която е богата на минерали и витамини. С време на отглеждане от само 60 до 90 дни от засаждането до прибирането на реколтата, той се култивира както от фермери, така и от пастири и се консумира от хора и домашни животни. В продължение на хиляди години овчарски групи разпространяват просо от Източна Азия на запад. Най-старото просо в Централна Азия идва от археологически обекти в Казахстан, Таджикистан, Туркменистан и долината на Кашмир и е от около 2500 г. пр. Н. Е. ° С.

"В Европа, достатъчно интересно, просо от метла е открито в много неолитни обекти, датиращи между 6500 и 2000 г. пр. Н. Е., В зависимост от региона."каза Кирлейс. Възможно ли е просото да бъде опитомено в Китай по едно и също време? Пшеницата, ечемикът и нашите опитомени животни са навлезли в Европа едва хиляди години след като са били опитомени в" Плодородния полумесец ", район, простиращ се от персийския Залив през Северна Сирия до Йордания.

Имаше ли специална връзка с Китай? Съмненията в тази хипотеза възникнаха след радиовъглеродното (14C) датиране на някои зърна просо през 2013 г. Тези дребни зърна бяха проникнали в по-стари археологически слоеве чрез коренови канали и активност на земните червеи. Не е известно кога просото се появява за първи път и се отглежда в Европа.

Група изследователи от Колаборативния изследователски център „Везни на трансформацията“ (CRC 1266) от университета в Кил, водени от Вибке Кирлейс, се заеха да отговорят на този въпрос. Те изследвали не само разширяването на отглеждането на просо в Европа, но също така насочили вниманието си към приемането на тази екзотична зърнена култура от праисторическото население. и изследва какви селскостопански и социални явления са свързани с тази иновация.

Тъй като просото отлежава в рамките на три месеца след сеитбата, то може да се отглежда като междинна култура между лятната реколта и зимната сеитба на пшеница или ечемик в Централна и Южна Европа. По-на север, вероятно е служил като резервна реколта, ако късните студове са унищожили засетите пролетни култури. Излишъкът от зърно от допълнителната реколта повишава продоволствената сигурност и поддържа постоянно нарастващото население.

Работейки с почти тридесет изследователски институции в цяла Европа, археоботаници Драгана Филипович и Марта Дал Корсо от екипа, ръководен от радиоуглерод Wiebke Kirleis, датиран от просо от 75 праисторически обекта (VI-I век пр. Н. Е.). Резултатите показват, че отглеждането на просо не е започнало през ранната каменна ера, а е въведено за първи път около 1500 г. пр. Н. Е. ° С., и че новата реколта се е разпространила невероятно бързо в голяма част от Централна Европа преди 3500 години.

"Това показва, че по време на бронзовата епоха е имало обширни търговски и комуникационни мрежи. Но проучването също така показва, че просото е било бързо и широко признато като универсално допълнение към кухнята, доминирано тогава от емер и ечемик", заключи Кирлейс.

Очевидно просото се разпространява по установените търговски пътища, за да получи предмети от бронз (включително оръжия), злато и кехлибар. Бъдещите изследвания в CRC 1266 ще изследват каква социална динамика е свързана с въвеждането на тази нова храна в този отделен период на катаклизъм в европейската праистория, докато продуктивният и свързан свят на Европа от бронзовата епоха също е бил сцена на конфликт. Свидетелства за това са свидетелства за битки и множество укрепления.