Попадате ли ежедневно в кръг, в който не можете да спрете да ядете шоколади и бисквитки, умирате ли за торти и никога не пропускате възможността да ядете десерт или бързи храни? Това има физиологично обяснение и със сигурност решение.

въглехидратите

Пристрастяването се определя от Световната здравна организация (СЗО) като зависимост от вещество, дейност или връзка. Пациентът има постоянно желание да има достъп до източника на зависимост, мислите и поведението му са насочени към постигане на желаното усещане или ефект.

В този строг смисъл, компулсивната консумация на въглехидрати не би била класифицирана като зависимост, защото не генерира зависимост или генерира синдром на отнемане, но като навик или пристрастие. Фактът, че консумацията продължава, дори и с негативни последици за здравето, отразява саморазрушителното поведение.

Защо не мога да спра да ям брашно и сладкиши

Проблемът не е в това, че хората имат намерение да бъдат безотговорни към здравето си, а че често са били отглеждани с емблеми като „зеленчуците са грозни“, „всичко богато ви омазнява“ или, в най-лошия случай, „Само зайци ядат зеленчуци ". Тези негативни конотации към непреработените храни пораждат отхвърляне, много пъти в безсъзнание, към същото.

Друга възможна причина е хормонален или химичен дисбаланс, който инхибира нормалното производство на серотонин, невротрансмитер, който играе важна роля за инхибиране на гняв, агресия, телесна температура, сън, сексуалност, апетит и др. Консумирането на захар може да помогне за балансиране на нивата на серотонин, поради което инстинктивно търсите висококалорични храни.

Физиологически погледнато, Инсулинът е хормон, произведен за панкреаса, чиято функция е да насърчава включването на глюкоза (захар) от кръвта в клетките, когато нивото на глюкоза в кръвта е високо. Прекомерният прием на въглехидрати (нишестета) предизвиква производството на инсулин, за да намали нивото на захарта със същата скорост, както е повишено. След като инсулинът си свърши работата и тъй като е настъпил рязък процес, се създава чувството за нужда от захар и отново се консумира.

Сега, ако човекът е открил, че всичките му часове на хранене съдържат брашна и сладкиши, че той чувства нуждата да „закусва“ на всеки 20 минути или че не може да устои на десерт. Ако освен това сте забелязали, че често се чувствате уморени или мързеливи без причина, след ядене се чувствате сънливи и усещате, че ставате по-дебели, може да представлявате прекомерна консумация на въглехидрати.

Физиологичният кръстопът

Все пак тялото може да получи цялата си енергия от протеини и мазнини, Не е препоръчително да се спира консумацията на нишесте, тъй като те са основното гориво на човешкото тяло; Елиминирането им от диетата поражда сериозни здравословни проблеми по отношение на мозъчните, клетъчните и мускулните показатели и т.н.

Според мексиканския диетолог и диетолог Диана Андре Портас, най-добрият начин за консумация на въглехидрати е чрез плодовете, които съдържат точното количество нишесте за хората. Тъй като обаче е ясно, че в днешния свят има безкрайни източници на въглехидрати, които се характеризират с бърз метаболизъм, експертът препоръчва да се комбинира консумацията им с храни, богати на фибри, или които осигуряват протеини или мазнини, така че усвояването им да е по-бавно и панкреасът не трябва да произвежда много инсулин.

3 стъпки за преодоляване на „пристрастяването“ към въглехидратите

1. Яжте закуска всеки ден: това е най-важното време за хранене, защото осигурява енергия за целия ден. Ако закусите, ще забележите, че през деня няма да се чувствате толкова гладни. На закуска трябва да включите протеин, плод и въглехидрат.

две. Яжте, докато не сте доволни, а не сити: научете се да слушате тялото си и да измервате порциите, които наистина са ви необходими за ежедневна активност. Не забравяйте, че дъвченето добре и яденето бавно генерират по-голямо чувство за ситост.

3. Пет пъти на хранене: на всеки 3 часа мозъкът се нуждае от енергия, за да продължи да функционира, така че е естествено в средата на сутринта и следобеда да почувствате глад. Опитайте се да преразпределите порциите храна вече не в три, а в пет пъти, така че да не потискате това, което харесвате, а да го пренареждате в полза на тялото си.

Закуски срещу глада
Диетологът Ребека Ернандес препоръчва следното:

· Ленти със сирене с ниско съдържание на мазнини

· Накълцани плодове в комбинация с нискомаслено сирене

· Пълнозърнест хляб сандвич с лек тон или шунка