Зелено Искам те зелено! Федерико Гарсия Лорка Никога не бих си представял, че тази фраза ще бъде толкова популярна сред веганите и любителите на салати и зеленчуци. В тази рецепта ви обещаваме, че резултатът от нея ще бъде толкова ослепителен, колкото стихотворението на Лорка.

Повече информация

гръцка

Печени ребра със сос за барбекю

Пържени картофи: Знаете ли кой е най-добрият трик, за да бъдете перфектни?

Като почит към по-традиционни продукти от средиземноморската диета, е произходът на Гръцка салата. Това е свежа и бърза рецепта за приготвяне.

Свежестта и качеството на съставките в тази салата и уменията на готвача за рязане често отличават тази салата. Необходими са особено сочни домати, докато са узрели, както и добра краставица и пипер в момента.

Що се отнася до кройката, ключът към приготвянето на гръцка салата е в средата. Тоест, не е необходимо да се реже нито толкова фино, нито толкова дебело. Кубчета домати и краставици и средни ленти лук биха били идеални.

Гръцка гастрономия

Както и в останалата част на Средиземноморския басейн, най-старата и представителна съставка в гръцката кухня е зехтинът, което присъства в повечето ястия.

Важно е да се отбележи, че маслиновите дървета са много разпространени в региона и е това, което придава отличителен вкус на гръцката гастрономия.

Най-важните зеленчуци са домати, картофи, окра, лук, краставици, патладжани и гъби.. Техните земи също са идеални за грижи овце. Поради тази причина ястията на базата на това месо са често срещани.

Също така рибни ястия, особено в крайбрежните райони и на островите.

Фета сирене

Това сирене е класика от Гърция. Той е много традиционен и е описан преди стотици години. Произходът му датира от класическата античност.

Въпреки че могат да бъдат намерени редица сортове сирене фета, обикновено се прави с овче мляко.

ИТова сирене има мека консистенция и се рони лесно. Освен това то има по-малко калории от много други видове сирена и може да бъде много здравословно допълнение към всяка диета, ако се използва умерено.

Ползи за здравето от сиренето фета

  1. Предпазва от рак: Изследванията показват, че калцият (в комбинация с витамин D) помага да се предпази тялото от различни видове рак.
  2. Подобрява здравето на костите: Той е богат източник на калций. Увеличава костната плътност, особено при деца и юноши.
  3. Подобрява имунната система: Друг протеин, открит във фета сиренето, се нарича хистидин, жизненоважна за организма ни аминокиселина, тъй като неговото декарбоксилиране позволява трансформацията му в хистамин, поради което се използва при лечението на ревматоиден артрит (възпаление и липса на подвижност), алергични заболявания, язви и анемия.
  1. Помага ви да поддържате здрави черва
  2. Избягвайте главоболие, дори мигрена
  3. Предпазва очите и предотвратява дегенеративни очни заболявания
  4. Помага в борбата с анемията: Съдържа витамин В12

Дегустация на гръцката салата:

Това рецептата е идеална за всяко време на годината. Това е много вкусна и сочна салата, която може да се превърне в уникално ястие, ако добавим, например, хамсия, или я придружим с пушена сьомга или пиле.

Също така, той е идеалното допълнение към някои добри ребра в сос за барбекю, пилешко къри, добро севиче и много други.