гръцка

Калин Дени 5 август 2019 г.

В това, тази вкусна гръцка салата с тиквички на скара замества краставиците и това е вкусна вариация на гръцката салата с ниско съдържание на въглехидрати, когато имате тиквички, които трябва да използвате. Използвайте рецептите за тиквички, за да намерите още рецепти като тази.

Щракнете тук за ПИН гръцка салата от тиквички.

През уикенда работих по актуализирането на огромната си колекция от 50 невероятни рецепти за тиквички и осъзнах, че наистина искам по-добри снимки за това. Гръцка салата с тиквички на скара. Затова го направих и направих няколко много подобрени снимки и си спомних, че уау, тази рецепта винаги е победител! Това е проста идея, която ми хрумна преди години, когато в градината ми имаше много тиквички и домати, а не много краставици.

Печенето на тиквички със зехтин и гръцка подправка, а след това комбиниране на парчета тиквички на скара с домати, маслини, фета и дресинг с аромат на риган винегрет прави прекрасна вариация на гръцката салата - дори ако не е автентично гръцка.

И не съм сигурен какво си мислех в миналото, но преди това беше рецепта за една порция салата и я актуализирам, за да бъде салата с нормален размер, която е около шест порции, или може би само четири, ако наистина харесвам тези съставки. Ако имате нужда от идеи за използване на тиквички, надявам се да опитате този мой любим. Ако сте фен на гръцките салати, обзалагам се, че ще ви хареса!

Как да си направим гръцка салата от тиквички на скара:

(Това е само описание на стъпките по-горе; превъртете надолу за пълната рецепта).

  1. Подрежете двата края и нарежете тиквичките на четвъртинки по дължина или може би шестици, ако тиквичките са големи.
  2. Намажете отстрани със зехтин.
  3. Поръсете тиквичките отрязани страни с гръцка подправка.
  4. На скара, загрята до силен огън, поставете тиквичките с нарязана страна надолу и варете 3-4 минути.
  5. Когато видите следи от скара, обърнете втората бяла страна и гответе още около 3-4 минути.
  6. След това обърнете, така че зелената кожа на тиквичките е на дъното и изпечете на скара още 2-3 минути.
  7. Докато печете тиквичките, смесете заедно закупения от магазина винегрет и сушен риган, за да направите дресинга. (Леле, забравих да го снимам!)
  8. Оставете тиквичките да се охладят за минута-две, след което ги нарежете на хапки.
  9. Поставете тиквичките в купа с около 1/3 от дресинга и разбъркайте.
  10. Оставете тиквичките да поемат дресинга, докато нарязвате доматите, нарязвате маслините наполовина и раздробявате сиренето фета.
  11. Хвърлете нарязаните на кубчета домати и маслини с парченцата тиквички и добавете още дресинг.
  12. Добавете натрошеното сирене фета и внимателно комбинирайте.
  13. Подправете с пресен смлян черен пипер и сервирайте.

Направете го с нисковъглехидратно хранене:

Гръцка салата от тиквички на скара ще бъде чудесна с много гръцко пиле на скара или пилешко сувлаки за ястие с ниско съдържание на въглехидрати.

Още гръцки вдъхновени рецепти за салата:

Салата от спанак и зеле с гръцки вкусове
Гръцка салата с маринован лук и риган
Американска гръцка салата
Гръцка салата Спагети с тиква
Нарязана пикантна салата в гръцки стил с мента

Гръцка салата с тиквички на скара

В тази гръцка салата от тиквички на скара тиквичките на скара заместват краставиците с вариация на гръцка салата, която наистина е удоволствие.

Състав:

  • 2 тиквички с дължина около 10 инча
  • зехтин, за боядисване на тиквичките
  • 4 чаени лъжички гръцка подправка
  • 1/2 чаша винегрет с ниско съдържание на захар (вижте бележките)
  • 2 чаши чери домати, разрязани наполовина (около 24 чери или гроздови домати)
  • 1 консервирани маслини без костилки, отцедени и нарязани наполовина (можете да използвате и маслини без костилка Каламата, ако всички от вашето семейство ги харесват).
  • 3/4 чаша натрошено сирене фета (повече или по-малко на вкус)
  • 1 супена лъжица сушен гръцки риган
  • пресен смлян черен пипер на вкус

Адреси:

  1. Загрейте скарата на силен огън. (Можете да задържите ръката си там само за секунда при тази жега).
  2. Отрежете двата края на тиквичките и нарежете всяка тиквичка на четвъртинки по дължина или може би шестици, ако тиквичките са наистина големи.
  3. Намажете всички страни на тиквичките със зехтин.
  4. Поръсете белите изрязани страни на тиквичките с гръцка подправка. (партньорска връзка)
  5. Поставете всяко парче тиквички с една нарязана страна надолу и гответе 3-4 минути.
  6. Когато видите скарите на скара от първата страна, обърнете втората нарязана страна и изпечете още около 3-4 минути.
  7. След това обърнете, така че зелената ципа на тиквичките да е на дъното и изпечете още няколко минути, докато тиквичките се почувстват нежни, когато се пробият с вилица. Обичам да го държа малко нежен и свеж.
  8. Докато печете тиквичките, смесете закупените в магазина винегрет и сушен риган, за да направите дресинга.
  9. Когато омекнат, извадете тиквичките от скарата. Оставете тиквичките да се охладят за минута-две, след което ги нарежете на хапки.
  10. Поставете парчета тиквички в купа с около 1/3 от дресинга и разбъркайте. Оставете тиквичките да поемат дресинга, докато нарязвате доматите, нарязвате маслините наполовина и раздробявате сиренето фета.
  11. Хвърлете нарязаните на кубчета домати и маслини с парченцата тиквички и добавете още дресинг, колкото искате.
  12. Добавете натрошеното сирене фета и внимателно комбинирайте.
  13. Подправете с пресен смлян черен пипер и сервирайте.

Рецепта, създадена от Калин.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати/Ниска гликемична диета/Предложения за диета на Саут Бийч:
Тази гръцка салата от тиквички на скара ще направи перфектна салата с основно ястие за всяка фаза на диетата на Саут Бийч или за всеки друг план с ниско съдържание на въглехидрати, включително кето. Уверете се, че използвате винегрет с не повече от 2 грама захар на порция за South Beach или с ниско съдържание на въглехидрати. Най-високата въглехидратна съставка са доматите, така че може да искате да използвате по-малко домати и повече тиквички за кето.

Намерете още рецепти като тази:
Използвайте страниците с индекс на снимки „Рецепти по диета“, за да намерите повече рецепти, подходящи за конкретен хранителен план. Можете също така да следите кухнята на Kalyn’s в Pinterest, за да видите всички страхотни рецепти, които споделям там.

Хранителна информация?
Ако искате хранителна информация за рецепта, можете да се запишете за безплатно членство с Yummly и да използвате бутона Yum на моя сайт, за да запазите рецептата и да видите хранителната информация. Друга възможност е да въведете рецептата в този анализатор на хранителни рецепти, който ще ви я изчисли.