Понякога, и особено с пристигането на топлината, искаме различни супи, с кисели вкусове, както и освежаващи. Какво ще кажете да опитате например вкусна супа от тиква и портокал? Може да ви изненада, но Тази комбинация е богата на витамини и антиоксиданти. Идеален за цялото семейство.
Смеете ли да опитате?Приготвя се много лесно и ще ви хареса вкуса му!
Супа от тиква и портокал: освежава, пречиства и хидратира
Първото, което Ние сме впечатлени от тази супа е нейният интензивен оранжев цвят. Познайте защо? При такава полезна концентрация на тези елементи:
- Каротеноиди като алфа и бета-каротин. Са две от най-мощните антиоксиданти в природата според научната литература.
- Витамин А. Не само е подходящ за здравето на очите, но е и необходимо е да се грижим за нашата имунна система. По този начин той укрепва нашите тъкани и ги предпазва от въздействието на свободните радикали, които ги окисляват и състаряват.
- Зеаксантин, флавоноиди, ликопен и витамин С. Всички тези вещества са жизненоважни в нашето ежедневие за поддържане на здрава кожа. В допълнение, този витамин насърчава синтеза на колаген и различни тъкани според науката.
- Калий. Както портокалът, така и тиквата са богати на калий. Редовната консумация на този минерал ще помогне на бъбреците да премахнат отпадъците произвеждайки повече урина, като по този начин предотвратява задържането на течности.
Супата от тиква и портокал ни помага да пречистим тялото
Благодарение на високото съдържание на фибри, вода и най-вече на адекватния баланс между натрий и калий, тази супа е идеална, за да се избегне задържането на течности.
Можем да го приемаме както на обяд, така и на вечеря, лесно се смила и стимулира секрецията на стомашни сокове.
Освен това не можем да забравим, че тази супа е освежаваща възможност, която може да засити апетита, Това ще ни помогне да избегнем лека закуска между храненията.
Това е отличен вариант да се консумира като първо ястие по време на хранене. По този начин ще намалим обема на приема на други по-калорични храни, които могат да създадат енергиен дисбаланс в диетата ни.
Богат на витамини и хидратиращ
Ще ви хареса да знаете, че тиквата например е много богата на желязо и магнезий, два подходящи компонента, които да ни предложат сила и енергия, за да преминем през деня. Растителното желязо има по-ниска степен на усвояване от животинското желязо. Витамин С в тиквата обаче повишава нейната бионаличност.
Освен това този витамин е иотлично да се грижим за нашата имунна система и за борба с инфекциите.
Тази супа е страхотно лекарство за вземете голямо количество хранителни вещества в един съд. В същото време е идеален вариант за лятото, хидратира, освежава и избягва да прекарваме много време в кухнята, тъй като е толкова лесна за приготвяне.
Знаете ли също, че комбинацията от тиква и портокал подобрява настроението ни? Това не е магия, а химия. Триптофанът в тези две храни повишава нивото на серотонин в мозъка ни, за да осигури благосъстояние. Всъщност редовният прием на това вещество може да подобри процесите на депресия според експерти.
Рецепта за супа от тиква и портокал
Съставки за 2 човека
- 500 г тиква
- 2 портокала
- 1 авокадо
- Ives лук
- ½ лимон
- 1 супена лъжица зехтин (25 g)
- 1 щипка пипер
- 5 листа от прясна мента
Подготовка
- Първото нещо, което ще направим, е да приготвим 500 г тиква в тенджера с вода. След като видите, че е мека, извадете водата и прекарайте го през блендера, така че да е много тънък крем.
- Вземете сока от двата портокала и резервирайте.
- Помага ти с лъжица, премахнете цялата пулпа от авокадото изхвърляне на централната кост. Сега с помощта на лъжицата направете фина паста, където ще добавите сока на половин лимон и малко пипер. Много лесно!
- Сега накълцайте пролетен лук на много ситно нарязани парчета и го зачервете в тенджера, заедно с малко черен пипер и зехтин.
- Добавете натрошената тиква и нарязаното авокадо в гювеча така че всички съставки да се комбинират, като същевременно поемат вкуса на лука и пипера.
- Разбъркайте добре и разбъркайте на слаб огън, търсейки всички вкусове да бъдат хомогенизирани.
- Следващата стъпка е занесете всичко в блендера: сокът от двата портокала, тиквата и авокадото, смесени с чушката и лука.
- Вземете възможно най-тънкия крем. Не трябва да има бучки или подутини, които да замъгляват структурата му.
- Сега вземете този вкусен крем в хладилника за петнадесет минути. Сервирайте като гарнирате двете чинии с малко ментови листа.
Да се има предвид!
Тази супа от тиква и портокал е много подходящ за обяд или вечеря.
Консумацията му ще ви позволи да намалите апетита си и ще ви осигури голямо количество основни хранителни вещества за вашето здраве.
Продължете и опитайте!
- Rocha F., Yumi Sugahara L., Leimann FV., De Oliveira SM., Et al., Нанодисперсии на бета каротин: ефекти върху антиоксидантните ензими и цитотоксичните свойства. Food Funct, 2018. 9 (7): 3698-3706.
- Lis DM., Baar K., Ефекти на различни обогатени с витамин С производни на колаген върху синтеза на колаген. Int J Sport Nutr Exerc Metab, 2019. 29 (5): 526-531.
- Dell'Osso L., Carmassi C., Mucci F., Marazziti D., депресия, серотонин и триптофан. Curr Pharm Des, 2016. 22 (8): 949-54.
Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.