затлъстяване

Списание PLOS ONE днес публикува този експеримент, проведен със затлъстели плъхове. Изображение: 90 грама кефир в чиния/Уикипедия

UGR/испански учени показаха в експеримент, проведен със затлъстели плъхове, че консумацията на пробиотици в продължение на 30 дни помага за намаляване на натрупването на мазнини в черния дроб. Тази констатация, публикувана днес в списание PLOS ONE, представлява важен научен напредък в борбата срещу безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD), свързана със затлъстяването и диабета.

Изследователите, принадлежащи към групата „Биохимия на храненето. Терапевтични последици “(CTS-461) и Института по хранене и хранителни технологии„ Жозе Матей “към Университета в Гранада, показват, че прилагането на три щама пробиотици намалява натрупването на мазнини в черния дроб на затлъстели плъхове.

Натрупването на мазнини в черния дроб се нарича стеатоза и е първият етап на NAFLD, заболяване, свързано със затлъстяването и диабета. Тъй като разпространението на тези две заболявания се увеличава, NAFLD се превърна и в здравословен проблем, който засяга милиони хора по света.

Живи или мъртви микроорганизми

Пробиотиците са микроорганизми (бактерии или дрожди), които дават здравословни ефекти на човека, който ги приема в адекватни количества. Традиционно се разглеждаха само живи микроорганизми, но концепцията беше разширена, тъй като някои мъртви микроорганизми или дори компоненти от тях могат да проявяват пробиотични свойства.

Изследователите на UGR са работили с три щама, които са депонирани в Collection Nationale de Cultures de Microorganismes (CNCM) на Пастьорския институт: Lactobacillus paracasei CNCM I-4034, Bifidobacterium breve CNCM I-4035 и Lactobacillus rhamnosus CNCM I-4036. В първия експеримент, проведен върху здрави доброволци, изследователите демонстрират, че и трите се понасят напълно и са безопасни за консумация от човека.

В настоящото проучване щамовете се хранят на плъхове Zucker в продължение на 30 дни. Тези плъхове развиват затлъстяване поради мутация в гена, който кодира рецептора за лептин, хормон, който предава сигнал за ситост на тялото. Плъхът Zucker представлява един от най-добре характеризираните генетични модели на затлъстяване.

Чернодробните заболявания няма да бъдат излекувани с пробиотици, но тези микроорганизми могат да служат като допълнителна терапия към други лечения

В своята работа авторите описват, че прилагането на пробиотици води до значително по-малко натрупване на липиди (главно триацилглицероли) в черния дроб, отколкото при плъхове, хранени с плацебо.

„Това откритие беше придружено от по-ниски стойности на провъзпалителни молекули (фактор на туморна некроза-а, интерлевкин-6 и липополизахарид) в серума на плъхове, хранени с пробиотици, ефекти, които не са наблюдавани при плацебо“, заявява водещият автор на изследването, професорът на UGR Луис Фонтана Галего.

Както изследователите посочват, чернодробните заболявания няма да бъдат излекувани с пробиотици, но тези микроорганизми могат да служат като допълнителна терапия към други лечения.

Това изследване е финансирано от компанията HERO SPAIN, S. A.