Сопа де пан (супа перота)
- 200 мл зехтин
- 2 картофа (400 г)
- 1 домат (300 г)
- 2 зелени чушки (160 г)
- 400 г хрупкав хляб (френски хляб или подобен)
- 600 мл вода с ниска минерализация
- 1 щипка сол на вкус
Натрошете хляба и го поставете на дъното на купа. Обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина около ½ см. Измийте добре домата и го нарежете на кубчета. Измийте чушките и ги нарежете на малки ивици. Добавете масло към сатен на умерен огън, загрейте го и добавете картофите. Когато картофите се запекат, извадете ги и ги съхранявайте в отделна чиния, така че маслото да се накисне в абсорбираща хартия. В същия тиган и със същото масло добавете чушката. Когато пиперът е добре сварен, извадете и оставете настрана с картофите. Задушете доматите за кратко в същия тиган със същото масло. След няколко минути, когато доматите се запържат, добавете картофите и чушката и задушете всичко заедно. След това добавете вода и щипка сол. Когато водата започне да кипи, оставете да къкри около 3 минути. Пригответе четири купи с раздробения хляб на дъното и изсипете съдържанието на тигана върху хляба в купичките. Сервирайте горещо.
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Коледна палатка в «син сос» с
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Класическо великденско зайче
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Кифли от ябълка с канела
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Кифли с тиквени ябълки
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Тирамису с малини и спекулус