изисканата

Корвапуусти: захар и канела (снимка: VisitFinland)

Финландците харесват храната си, запалени са по нея и се гордеят с кулинарните си корени.

В супермаркетите можете да намерите всякакви храни (всъщност можете да спазвате средиземноморска диета без проблем, ако желаете). Във Финландия също има малки пазари, където можете да закупите сезонни и занаятчийски продукти.

Сред всички ястия от финландската кухня ще откроя най-представителните продукти с намерение да събудя сетивата на добрата вечеря.

КЪРЖАЛАНПИИРАККА

Тортата "Karjalanpiirakka" е оригинална от района на Карелия. Именно в този регион произхожда Калевала: епична поема от популярни разкази, събрани през 14 век. Тази книга изигра много важна роля за развитието на финландската идентичност.

Karjalanpiirakka оригиналната торта от регион Карелия (снимка: VisitFinland)

Известна още като карелска торта, тя е голяма колкото дланта на ръката на възрастен. Текстурата му е гладка и се топи в устата. Традиционно тестото се прави с ръж и се пълни с картофено пюре, ориз или моркови.

Те могат да се ядат топли и студени. Те са още по-богати, ако добавите ядка масло. Класика.

КОРВАПУУСТИ

Кифличка с канела, толкова проста, колкото и добра. Съществено за кафето или чая, «Korvapuusti» (в превод като «бито ухо» или «шамар по ухото») е много вероятно да бъде първата торта, която финландските деца се учат да правят.

КАЛАКУККО

"Kalakukko" е кок, пълен с риба. Те обикновено се пълнят с „Muikku“, вкусна малка рибка, която е много изобилна в големите езера на Източна Финландия.

Калакуко, пълнен с риба (снимка: VisitFinland)

Финландците използват Kalakukko като пълноценен обяд, хляб с всичко, от което тялото ни може да се нуждае, за да издържи един ден.

МАККАРА

Makkara (произнася се mak-ka-rra) е наденица. Да говорим за колбаси във Финландия означава да говорим за основната храна на всеки, който ходи на екскурзии или има барбекю. Няма купон без колбаси. Спокойно можем да кажем, че финландците имат романтична връзка с колбасите. Само добавете, че тук децата растат и ядат колбаси.

Makkara: финландската наденица (снимка: VisitFinland)

Яденето им някъде в гората, в разгара на дървения огън, било с горчица или кетчуп и поливането им със студена бира, е безценно.

RUISLEIPÄ

Ръжен хляб «Ruisleipä» е друг от основните деликатеси на финландците, той е плосък, плътен и много тежък. Пристигането в секцията за хляб във всеки супермаркет полудява от количеството сортове, които съществуват. Особено в началото трябва да се запознаете с различните видове хляб и различните им цветни обвивки.

Един от вариантите е така наречената "Reikäleipa", кръгла питка с дупка в центъра. Причината за тази дупка се дължи на факта, че хората закачиха питките между гредите на къщите си, като прокараха пръчка през дупката.

Финландска пекарна в търговски център (снимка: VisitFinland)