Законът за наредбата на здравните професии 44/2003, член 7.2.ж) квалифицира като диетолози-диетолози онези завършили висше образование по човешко хранене и диететика, които извършват дейности, насочени към хранене на човека или групите хора, подходящи за физиологичните където е подходящо, патологични нужди, в съответствие с принципите на превенция и обществено здраве.
Според Консенсусната конференция за професионалния профил на дипломата по човешко хранене и диета:
Диетолог-диетолог е здравен специалист с висше образование, признат за експерт в областта на храните, храненето и диетологията, със способността да се намесва в диетата на човек или група, от следните области на действие: хранене в здравеопазването и болести, диетични съвети, изследвания и преподаване, обществено здраве от държавни агенции, компании в хранителния сектор, колективно и социално възстановяване ".
ФУНКЦИИ НА ДИПЛОМАТА ИЛИ ДИПЛЕМАТА В ЧОВЕШКОТО И ХРАНИТЕЛНО ХРАНЕНЕ
На всички места, където правилното хранене може да помогне за подобряване на качеството на живот, диетолозите преподават, изследват, оценяват, насочват и съветват. Професията на диетолог-диетолог включва в практиката си образованието за храни и хранене във всяка от областите, където е възможно да се упражнява.
Фигурата на диетолога, винаги в съответствие с обществото, в което развива работата си, действа в следните области със специфични функции на всеки от тях:
- Клиничен диетолог. Той действа върху диетата на човека или групата здрави или болни хора (в случая след медицинската диагноза), като отчита физиологичните нужди (или патологични, ако е така), лични, социално-икономически, религиозни и културни предпочитания.
- Диетолог от общността или общественото здраве. Той действа върху населението като цяло, от различни субекти, като разработва и участва в програми за хранителни политики, превенция и здравеопазване като цяло и образование за храни в рамките на общественото здраве и храненето в общността.
- При колективно възстановяване Той участва в управлението и организацията и гарантира качеството и пълноценността на храната през целия производствен процес. Обучете персонала на хранителната служба за безопасността на храните, планирайте менюта и оценете хранителния баланс на хранителните доставки.
- В индустрията. Съветник в иновациите на нови продукти и в социалния маркетинг, свързан с храните.
- Преподаване. Обучител в публични и частни центрове, където се преподават знания за храната, храненето и здравето.
- Разследване. Обучен да се присъедини към мултидисциплинарен екип за изследвания и развитие. Подобрява изследванията в областта на храните, храненето и здравето.
- Iria Quintáns диетолог-диетолог Centro Júlia Farré
- Интервю с Рамон Де Кангас (за пресата) за ястия с лъжица - Диетолог-диетолог в
- САЛАТА ОТ КЕСТИ С ФЕТА СИРЕН И ОРЕХИ, от диетолог-диетолог Адриана Ороз
- Интервю за активен въглен - диетолог-диетолог в Астурия
- Интервю Карлос Риос, диетолог-диетолог, автор на „Яжте истинска храна“