Не е новина, че през последните десетилетия честотата на Захарен диабет тип 2 (DM2) той се увеличава значително: толкова, че в момента засяга повече от 246 милиона души по света. Що се отнася до Испания, 12% от населението страда от това заболяване. Поради тази причина днес публикуваме тази статия, чийто автор е Mª Paula Avellaneda Вратар Диетолог-диетолог в Clínica Obésitas.

промени

Но знаем ли какви са последиците от страданието от DM2?

DM2 е a хронично или автоимунно заболяване, при които тялото ни не е в състояние ефективно да използва инсулина, произведен от панкреаса. The инсулин Това е хормонът, отговорен за улесняването на преминаването на глюкозата в нашите клетки, така че те да могат да я използват като източник на енергия.

По този начин, като не използват правилно инсулина, клетките на пациенти с DM2 не отстъпват място на глюкозата, като по този начин създават излишък от нея в кръвния поток. Тук се крие проблемът, тъй като висока концентрация на глюкоза в кръвта в дългосрочен план (хипергликемия) може да увреди различни части на тялото: бъбреци, ретина, сърце, нервна система, кръвоносни съдове и т.н.

The заседнал начин на живот, на наднормено тегло мен затлъстяване, и в по-голяма степен коремно затлъстяване и/или висцерална мастна тъкан, са основните фактори, които допринасят за генерирането на тази инсулинова резистентност.

От своя страна, липсата на физически упражнения кара мускулите да не се нуждаят от „гориво“, така че тази ситуация намалява възможността за използване на глюкоза от кръвния поток.

И така, как можем да предотвратим и/или да лекуваме DM2?

Очевидно една от първите стъпки, които трябва да предприемем, е да получим отслабване, както и увеличаване на интензивността на физически упражнения, да можем дори да обърнем DM2, тъй като бихме могли да повишим чувствителността на нашите клетки към инсулин и следователно да подобрим контрола на диабета.

От друга страна, препоръките за хранене, насочени към пациенти с DM2, са се развили през годините: различни изследвания са установили, че тези пациенти могат да се възползват изключително много от диети с ниско съдържание на въглехидрати, а не с тези с ниско съдържание на мазнини, както се препоръчваше досега.

Това се дължи на факта, че по-ниският принос на въглехидрати намалява кръвната глюкоза и следователно е необходима по-ниска продукция на инсулин от панкреаса.

По същата причина тези, които се подлагат на медицинско лечение с инсулин, трябва да внимават драстично да намалят въглехидратите в диетата си, тъй като ако не се контролират правилно, може да възникне хипогликемия. В тези случаи идеалното би било да се намалят дозите на прилагания инсулин.

А плодовете? Трябва ли да бъде ограничено?

The плодове В състава му има прости въглехидрати или захари (фруктоза) и затова много хора с DM2 смятат, че трябва да намалят приема си.

както и да е Американска диабетна асоциация (ADA) настоява, че няма причини хората с DM2 да избягват плодовете.

Всъщност препоръката, която трябва да се даде, е точно обратната, тъй като рискът от страдание от сърдечно-съдови заболявания е по-висок при тези пациенти и точно плодовете могат да имат благоприятен ефект върху основните сърдечно-съдови рискови фактори.

От друга страна, плодовете не само са съставени от фруктоза, но и съдържат различни витамини, минерали, фибри и в по-голяма степен вода. Какво го прави идеална храна за постигане на загуба на тегло по здравословен и хранителен начин.

Хранително лечение на захарен диабет тип 2:

Въпреки горното, според Испанско общество за диабет (SED), хранителните препоръки, адресирани до пациенти с DM2, трябва да бъдат същите като тези, отправени към общата недиабетна популация.

Тоест, въпреки ползите, открити при диетите с ниско съдържание на въглехидрати, хранителните препоръки не трябва да се фокусират просто върху количествата, които трябва да се консумират от различните макронутриенти (въглехидрати, протеини или мазнини), а да се основават на това кои храни са по-препоръчителни.

В този смисъл хранителните препоръки за пациенти с DM2 биха били следните:

- Увеличете консумацията на храни, богати на фибри, тъй като благодарение на това е възможно да се усвояват въглехидратите по-бавно. Но се препоръчва да имат нисък гликемичен товар: зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, грудки, плодове, пълнозърнести храни.

- Намалете или премахнете консумацията на храни с добавени захари: сладкиши, сладкиши, бисквитки, сладки безалкохолни напитки, търговски сокове, конфитюри, зърнени закуски, сладоледи, ултрапреработени продукти и др. Тези продукти незабавно повишават кръвната глюкоза и следователно предизвикват високо производство на инсулин, увеличавайки риска от резистентност. Освен това те са храни, бедни на хранителни вещества, осигуряват празни калории и могат да допринесат за увеличаване на теглото, главно от висцералните мазнини.

- Намалете или премахнете консумацията на алкохолни напитки. Алкохолът значително увеличава риска от късна хипогликемия при пациенти с DM2, особено ако са на лечение с инсулин.

- Консумирайте здравословни за сърцето мазнини: екстра върджин зехтин, ядки, синя риба ... Качеството на погълнатата мазнина е по-важно от количеството.

В заключение, диетата или хранителният режим на човек с DM2 не трябва да се различава значително от този, предписан като здравословна диета за населението. Разбира се, трябва да бъдете по-внимателни, когато консумирате преработени продукти, особено тези, богати на добавени захари.