Броят на веганите е нараснал с 250% през последното десетилетие и сега има повече веган продукти на разположение от всякога. Доминика Пиасечка от Веганското общество обсъжда какво означава това за търговците на дребно и за веганския пазар в Обединеното кралство.

променящото

Образът на веганство Той претърпява най-радикалната промяна в историята си, като същевременно хвърля стари стереотипи. Сега хората го свързват тясно със здравето, фитнеса и благосъстоянието. Вече не е екстремен начин на живот, той е лесен и достъпен: можете да влезете във всеки супермаркет и да намерите голямо разнообразие от млека без млечни продукти и много други вегански продукти. Време е да бъдете вегани.

Сега във Великобритания има три пъти и половина повече вегани, отколкото преди 10 години, повече от половин милион, а веганът се очаква да бъде най-голямата хранителна тенденция напред. Това, разбира се, означава също, че веганският потребителски пазар има нарастващ потенциал. Компании като Danone инвестират в пазара без млечни продукти, веган сладоледът на Ben & Jerry вече се предлага във Великобритания и дори McDonald’s тества веган бургер.

Противно на общественото мнение, веганството далеч не е модна диета; е опция за начин на живот които хората приемат за етични причини много важно; това е декларация срещу използването и експлоатацията на животни. Веганското общество е основано през 1944 г., така че думата „веган“ е на повече от 70 години!

Нашето място в движението е важно. Веганското общество е водещата благотворителна организация, основана на доказателства, насърчаваща веганството по строго научен начин. Придържаме се към фактите, не преувеличаваме и сме изключително внимателни по отношение на всякакви твърдения, които правим.

Тези предпазни мерки ни позволяват да работим с уважавани организации, които може да не искат да работят с други вегански благотворителни организации. Например имаме меморандум за разбирателство с Британската диетична асоциация, за да потвърдим, че добре планираните веган диети могат да подкрепят здравословния начин на живот. Важно е веганското движение да има независими и авторитетни гласове, говорещи от негово име; в противен случай можем да бъдем отхвърлени поради пристрастност.

Във Веганското общество ние поръчваме и публикуваме важни проучвания, като гореспоменатото проучване, което отговори на въпроса от устата на всички: колко вегани има? Също така установихме, че повече от половината (56%) от британците възприемат веганско поведение при пазаруване и една четвърт (26%) смятат, че публичните сектори трябва по закон да предлагат веган вариант, важни констатации за секторите на дребно.

Хората избират веганския начин на живот по различни причини, но основната мотивация са правата на животните

Мнозина стават вегани, защото са загрижени за огромното въздействие, което земеделието има върху околната среда, а други избират да следват този начин на живот, за да подобрят здравето си. Независимо дали по етични, екологични или здравословни причини, веганството е чудесна възможност за всички нас, които се интересуват от тези проблеми.

Ключовият проект на Веганското общество е нашият 30-дневен вегански залог, който помага на хората да живеят веган, безплатно е да се регистрират на www.vegansociety.com/pledge и участниците получават ежедневни имейли с информация, съвети и идеи за рецепти. Видяхме постоянен ръст на броя абонаменти; преминахме от само 3 656 души през 2014 г. до 11 255 през 2015 г. и 17 411 през 2016 г. Изненадващите 82% от участниците останаха вегани след 30 дни.

Веганството предлага огромна възможност за търговията на дребно именно защото е вълнуваща нова концепция, която бавно навлиза в масовия поток. Предлагането на вегански опции има ясен бизнес смисъл: отваря потенциалния пазар за не само половин милион вегани във Великобритания, но и за още милион вегетарианци, големия брой редуктори на месо и млечни продукти, непоносимост към лактоза, последователи на определени религиозни групи, здравеопазването съзнателни и други, които просто се наслаждават от време на време на веганска храна.

Независимо дали по етични, екологични или здравословни причини, веганството е чудесна възможност за всички нас, които се интересуват от тези проблеми.

Веганството е вълнуващ, но недостатъчно проучен пазар с голям потенциал за растеж, който вече се разкрива. Тази година вече видяхме много вълнуващи новини по отношение на новите вегански продукти, които излизат на пазара. Точно през първите две седмици на януари трима големи търговци на дребно, Tesco, Boots и Asda, представиха нови изцяло вегански асортименти за обяд. Ben & Jerry’s разработват повече аромати без млечни продукти в допълнение към трите вече налични в Обединеното кралство, което води до впечатляващите 20% от продуктите на компанията веган.

Pizza Hut вече предлага веганско сирене и Zizzi предлага нова веган пица в допълнение към обширното веганско меню, което вече са имали. Goodfella’s, гигант за замразени пици, пусна първата веганска пица в Обединеното кралство, която се продава в супермаркетите. Waitrose започна да продава алтернативи за веганско месо миналия месец, докато Marks & Spencer има набор от алтернативи за вегетарианска храна, които включват пилешки парчета във веган стил - абсолютен скъпоценен камък. Quorn също засилва играта, като пуска нови вегетариански продукти за деликатеси.

Лоялността на веганските клиенти също не трябва да остане незабелязана. Обичаме да награждаваме всеки, който предлага вегански опции, като ги препоръчваме на нашите приятели и ги споделяме в социалните медии. Оценяваме, че някой е направил допълнителна миля и е направил бизнеса ви по-удобен за животните едновременно. Удивително е, че думата „веган“ не съществува до 1944 г., когато съоснователите на The Vegan Society я измислят, но сега тя може да се види в менютата и продуктите по целия свят. Бъдещето на веганството е светло и с нетърпение очакваме да продължим да ръководим движението, за да се превърне в централна част от масовата култура. Ще ни помогнат ли търговците на дребно и бизнеса да направим света по-вегански за нарастващото население на веганите и тези, които намаляват консумацията си на животински продукти?

Автор: Доминика Пиасечка, служител за връзки с медиите и връзки с обществеността, Веганско общество - www.vegansociety.com

Добър и веган, вашият месечен 100% веган
Публикувано в Добро и веганско декември 2018

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bueno y Vegano безплатно всеки месец на вашия имейл