Пелетирана храна за риби
Съдържанието на протеини в организма на рибата е добър индекс на растеж, като е най-скъпият компонент в диетата на рибата поради високите цени на рибното брашно. За производителите е трудно да поддържат евтина или евтина диета в нейните компоненти.
Протеините са полимери, изградени от свързани с пептид аминокиселини. Протеините са съставени от COOH и NH2 (карбоксилни и амино) групи.
Има десет незаменими аминокиселини и те са универсални в животинското царство. Лизинът и треонинът не могат да бъдат аминирани и синтезирани.
Терминът алифатни означава права въглеродна верига. Фенилаланинът е основна аминокиселина. Метионинът не може да бъде заменен с друга аминокиселина от сулфидната серия и е икономически много важен, тъй като е от съществено значение.
Колагенът е важен протеин. В него е хидроксипролин. Колагенът се съдържа в пилешките пера.
В киселата поредица глутаминовата киселина е най-много в групата. Рибеното брашно или животинският протеин е много висококачествен протеин. Метионинът и лизинът са най-критичните аминокиселини в диетата на рибата.
Смилаемостта на тези аминокиселини също е много важна при формулирането на диета. Познавайки смилаемостта на даден компонент от диетата, можете да знаете броя на аминокиселините, които той може да съдържа.
Изисквания за аминокиселини: ако във всяка формулирана диета има аминокиселина, която не отговаря или не изпълнява изискванията на това (балансирана диета), това може да е лоша диета.
Синтетичните аминокиселини се усвояват по-рано от несинтетичните. Ковалентните връзки забавят абсорбцията в стомаха на рибата. Качеството на необходимите аминокиселини е първото нещо, за което трябва да се мисли, когато се прави диетична формулировка.
Поради липса или дисбаланс на аминокиселина, всяка риба може да умре. Рибното брашно е от съществено значение в диетата на рибата, защото подобрява скоростта на растеж. Всички животински протеини увеличават растежа на сома. Животинският протеин има повече енергия от растителния .