Американски изследователи успешно повишиха нивата на лизин през пуканки и в сорго чрез възприемане на различни подходи; единият от тях е традиционна схема за размножаване, а другият - нововъзникващ метод, наречен CRISPR-Cas9.
Ключовата аминокиселина, лизинът, често е недостиг в много зърнени култури и поради това по-високите му нива могат да добавят хранителна и икономическа стойност, увеличавайки привлекателността на зърнените култури; подобряването на протеиновия профил на соргото, което е основна храна в някои части на развиващия се свят, например, може да направи културата по-пълноценен източник.
И двата проекта вече са преминали теста на концептуалния етап и се развъжда, за да се получат сортове, подходящи за мащабно производство, според специалисти по агрономия и градинарство в университета в Небраска. В тази връзка учените споменават, че започват да комбинират различни разновидности на качествени протеини (QPP), за да произвеждат високоефективни хибриди и да тестват най-добрите матрици, не само за ефективност в селското стопанство, но и в спортното хранене.
На друга равнина на нещата те развиват линии на пуканки с по-високи нива на лизин, незаменима аминокиселина за диетата на хората и някои животни; Въпреки че модификацията на соргото не е предмет на строг регламент на закона за ГМО, какъвто е случаят в ЕС, миналата година Върховният съд на ЕС реши, че техниките за мутагенеза, като CRISPR-Cas9, попадат в този обхват и това означава, че продуктите, които се подлагат на такива технологии, трябва да преминат тестове за безопасност на храните.
Високата стойност на протеините за най-вкусната закуска
Произведени от пуканки с качествено съдържание на протеини (качествена протеинова царевица (QPM)) изследователите се стремят да въведат черти, използвайки конвенционална схема за отглеждане на царевица, за да пуканки. Получените модификаторни гени включват лизин и пуканки стъклен, непрозрачен, тъй като това подхранва "пукащия" аспект на царевицата.
Основна жизненоважна грижа за изследователския екип беше как да се запази тази "пукаща" характеристика в качествената протеинова царевица, тъй като въвеждането на признаците от царевица до пуканки предизвикателство е, защото е трудно да се възвърнат правилните характеристики на взрив. Очакваше се, че основното предизвикателство при създаването на версия на пуканки протеинът в крайна сметка трябваше да възвърне правилната си способност за пръсване.
Качествената протеинова царевица се основава на естествения генетичен вариант „непрозрачен-2“, който в немодифицираната си форма произвежда по-гладки непрозрачни ядки. В неговата модифицирана форма по време на размножаването са избрани множество гени на естествени модификатори и това прави ядките твърди и стъклени (които се появяват), както са в нормалната царевица; в този случай, като зърната на пуканки непрозрачните-2 гени и модификаторите, както и стъкловидните зърна, които могат да образуват клетки, са били от съществено значение за екипа. пуканки и също имат високо съдържание на лизин.
От всяка гледна точка това беше доста сложна схема за размножаване, но след пет години те успяха да възстановят множество линии качествени протеинови сортове, получени от различни гени и пуканки различно. В допълнение към хранителното подобряване на самото зърно, изследванията показват потенциала за размножаване на други полезни признаци от "царевична вдлъбнатина" до "пуканки”И все пак възвръщайте функцията за изригване.