Значение на рибата в диетата

Рибата е много пълноценна храна. Осигурява протеини с висока биологична стойност и незаменими мастни киселини (особено в случай на мазна риба).

От хранителна гледна точка не трябва да забравяме, че тя се класифицира в две големи групи: синя и бяла.

Разликата се крие главно в съдържанието на мазнини. Бялото има по-малко мазнини от синьото, но последното има по-висока хранителна стойност, тъй като е богато на полиненаситени мастни киселини като Омега-3 (полезно за сърдечно-съдовото здраве поради контрола върху нивата на триглицеридите и холестерола).

диетата
Значение на рибата в диетата

Вечният дебат за това дали е по-добре да се консумира бяла или синя риба е остарял: и двата вида са здравословни и и двата трябва да бъдат част от балансираната диета.

Кои са бели и кои сини? Сините риби са склонни да имат най-ярките и сребристи люспи, месото им е по-тъмно, а опашката (или опашката на перката) обикновено е V-образна.

Сред бялата риба откриваме по същество следното:

  • Подметка
  • Петел
  • Хек
  • Уатинг
  • Snuff
  • Треска

Сред сините риби са:

  • Риба тон
  • Риба меч
  • Сьомга
  • Червен кефал
  • Аншоа
  • Херинга
  • Минога
  • Скумрия
  • Ципура
Значение на рибата в диетата

Морската платика е полумазна риба, така че някои я смятат за бяла, а други за синя.

Ползи за здравето от честото ядене на риба:

- Голяма хранителна стойност, тъй като както видяхме, той е богат на протеини с висока биологична стойност и е богат на витамини.

- Той се усвоява много лесно, така че е особено полезен при хора с храносмилателно-чревни проблеми.

- Калоричното му съдържание е относително ниско.

- Някои риби, като консервирани сардини, са добър източник на калций и фосфор.

- Рибните мазнини участват в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и спомагат за контрола на "лошите" нива на холестерола.

- Хората, които често консумират този вид храна, имат по-голяма продължителност на живота.

Ако тази статия ви е била интересна и искате да ви уведомим с новините, можете да се абонирате безплатно за нашата Бюлетин във формата в долната част на страницата или Напиши коментар следващи. Благодаря за участието.

Може да искате да знаете, когато публикуваме нови статии за Comeconsalud. Ако желаете, регистрирайте се БЕЗПЛАТНО в нашия бюлетин:

Отслабнете

Искате ли да намерите нещо друго? Използвайте нашата търсачка

Регистрирай се !

Може да искате да знаете, когато публикуваме нови статии за Comeconsalud. Ако желаете, регистрирайте се БЕЗПЛАТНО в нашия бюлетин: