Протеинова диета

Има голямо объркване относно употребата и приложението на тези хранителни добавки

протеинови

Те не се препоръчват във всички случаи

S_Chum/Getty Images/iStockphoto

Ако спортувате, сте чували за протеинови шейкове, за да постигнете по-добри резултати. Те са хранителни добавки, чиято цел е лесно и бързо да осигурят количество протеин, което не може да се получи чрез редовна диета.

Анна Сауло, диетолог и диетолог от Каталунското общество за храна и клинична диета към Академията на медицинските науки в Каталуния, уверява, че има много противоречия относно неговото използване и приложения: „Не рядко се откриват злоупотреби, като прекомерна и неоправдана консумация. Важно е хората да разберат, че никога не могат да бъдат използвани за заместване на храната. Освен това днес огромното мнозинство от населението далеч надхвърля препоръчително количество протеин, така че се препоръчва само за спортисти и други специфични ситуации ".

Кой трябва да го вземе и за какво?

Въпреки че могат да се използват за различни цели, Сауло обяснява, че основната им функция винаги е насочена към осигуряване на определено количество протеини за синтеза, създаването и възстановяването на телесните тъкани. След това експертът посочва в кои случаи потреблението му е оправдано:

1. Ако сте спортист

Практикуването на физически упражнения води до поредица от физиологични събития, които засягат всички нива. След тренировъчна сесия тялото трябва да бъде снабдено с хранителни вещества, за да може да започне процесите на възстановяване на структурите, които са били повредени и по този начин да се адаптира към тренировката. Основните повредени структури са мускулни влакна, чрез две изменения: едната от механичен произход, а другата поради възпаление.

След тренировка тялото трябва да се снабди с хранителни вещества, за да започне процесите на възстановяване

Bet_Noire/Getty Images/iStockphoto

„Това води до намалена сила, болка и забавен обхват на движение и подуване. Този процес е необходим, за да може да има физиологична адаптация към упражненията. Спортисти, които имат нужда наддават на тегло под формата на мускулна маса групата е тази, която трябва да поеме по-голямо количество протеини и енергия ”. Следователно, това ще зависи от вида на тренировката, интензивността, продължителността, честотата, телесното тегло и телесния състав ...

И така, кое е идеалното време да ги вземем? Сауло посочва, че както първото нещо сутрин, така и преди или след тренировки. Докато количеството винаги ще се определя от телесното тегло или собствената ни диета.

След извършване на физически упражнения, тези шейкове не ви позволяват да възстановите достатъчно въглехидрати

magnez2/Getty Images/iStockphoto

„За добро възстановяване са необходими не само протеини, но и въглехидрати за възстановяване на изразходваните запаси от гликоген. Изследванията разкриват, че ако след физическо упражнение не го правите възстанови достатъчно въглехидрати, ще има по-голямо унищожаване на мускулите, тъй като тялото използва протеина като енергийно гориво чрез цикъла глюкоза-аланин “, обяснява той. Следователно, адаптирани към вида на провежданото обучение, след това трябва да се приемат изотонични напитки, добавки под формата на гуми, гелове и барове или храни като дюля или дехидратирани плодове.

2. Възрастни хора

Остаряването, ако не се поддържа активен начин на живот, води до процес на прогресивна загуба на мускулна маса, известен като саркопения. „По същия начин в много случаи диетата на възрастните хора понякога не отговаря на минималните изисквания от 1 g дневен протеин за всеки килограм тегло, така че понякога е необходимо да се включи протеинова добавка - която може да се получи в аптеките и те обикновено са обогатен с минерали, витамини и хидроксиметилбутират (HMB) - за намаляване на разрушаването на мускулите ”, казва диетологът.

Някои храносмилателни заболявания и проблеми могат да доведат до малабсорбция на хранителни вещества

Rachaphak/Getty Images/iStockphoto

3. Когато има проблем с усвояването или други здравословни проблеми

Според експерта някои храносмилателни заболявания и проблеми могат да доведат до малабсорбция на хранителни вещества, така че в тези случаи би се препоръчал допълнителен прием на протеин. От друга страна, в него се посочва, че хората, които са претърпели изгаряния, се нуждаят от допълнителен принос, за да направят правилен синтез на структури и регенерират тъкани.

4. Изправени пред загуба на тегло

Въпреки че са добро допълнение за онези хора, които отслабват лесно, диетологът уверява, че има много объркване, тъй като много издръжка Те се основават на заместването на храна с шейкове, така че трябва да бъдете много внимателни и винаги да се консултирате с професионалист.

Тези диети причиняват внезапна загуба на тегло чрез a кетоза състояние, тоест, когато клетките не получават въглехидрати за енергия и тялото е принудено да мобилизира мастните депа от метаболизма на мастните киселини. Въпреки че тази ситуация се обръща веднага щом погълнем въглехидрати, Сауло предупреждава, че привеждането на тялото в това състояние може да има странични ефекти и, ако човекът не е работил върху хранителните си навици, като спре тези диети, той може да възстанови загубеното тегло.

Важно е да се задоволят нуждите от протеин

5. Вегетарианци

Въпреки че не са необходими, техният тип диета - богата на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, бобови растения, ядки ... - обикновено има високо и полезно количество фибри, но понякога може да „носи“ хранителни вещества от диетата и това те не се усвояват, така че нуждите от протеини не се задоволяват.

„Въпреки това, преди да се получи добавка чрез шейкове, винаги ще е необходимо да се даде приоритет на консумацията на храни от растителен произход, като соя, бобови растения, ядки, тофу, сейтан, псевдозърнени култури ...“, казва специалистът.

Ако ги взема, ще ме напълнят?

За разлика от въглехидратите и мазнините, протеините нямат хранилище в тялото, където да могат да се съхраняват за по-късна употреба. Когато пием протеинов шейк, но вашите протеинови нужди са покрити, тялото ги превръща в енергия или ги съхранява като мазнини. Следователно и както е посочено от диетолога, ако възникне тази ситуация, да, бихме могли да напълнеем.

Можете да наддадете на тегло с диета с протеинови шейкове

WillSelarep/Гети изображения

По същия начин, без надзор, неоправдано и прекомерно потребление може да има Негативни ефекти за здраве като претоварване на бъбреците и черния дроб или дисфункция в костния метаболизъм.

Въпреки че ще зависи от възраст на лицето и вида на извършваната дейност, установената доза обикновено е:

- За физически активни хора и юноши: между 1 и 1,4 грама протеин дневно за всеки килограм тегло.

-Хора, които следват силова тренировка и които искат да поддържат телесното си тегло: между 1,4 и 2 грама протеин дневно за всеки килограм тегло и стига да имат достатъчни мускулни запаси от гликоген.

Подходящата доза на консумация зависи от възрастта на човека и вида на извършваната дейност