Ако отидете там, можете да завършите с добри шоколадови блокчета ... и ужасна болка в бъбреците.

Миналата седмица бях изненадан от надписа на типичен бар шисти: "Ягода, ванилия, шоколадов сладолед. Протеини". Тази последна дума се открояваше в друг цвят, обрамчен от вид звезди. Това очевидно беше твърдение, което имаше смисъл, когато разбрах, че кафенето се намира до спортен комплекс. The използването на протеинови добавки стана широко разпространено през последните години сред редовните фитнес зали. 28% от тях редовно консумират прахообразни препарати, цифра, която се увеличава до 42,7% в случая на мъже, според проучване на Антонио Санчес Оливер от Университета в Гранада.

изгражда

Алтернативата на соевите производни беше поставена под въпрос преди няколко години, когато няколко проучвания показаха, че те потенцират естрогени, но не и тестостерон (така че те не са идеални за приемане на таблетки) и сега се тества с грахов протеин. Във всеки случай асоциацията на тези хранителни компоненти с добра фигура и здравословен външен вид е преминала спортните граници и те вече са започнали да разширяват списъка на съставките на обикновените храни.

Ларви на колаген и мравки

Все пак модата не е единствената причина за поглъщане на насекоми. Честотата на хранителни алергии, особено към яйчни и млечни компоненти, както и големият отпечатък върху околната среда при производството на месо доведоха до масово търсене на протеини в други източници. Самата Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) насърчава ентомофагията (поглъщане на насекоми) от 2003 г. като оръжие както за борба с недохранването в света, така и за намаляване на екологичния ни отпечатък, и внедри програма за ядливи насекоми за разследване как да обобщим консумацията им.

Измама на небцето

Що се отнася до най-устойчивите алтернативи, които ни харесват, вече има ферми за насекоми предназначени да ги превърнат в брашно за преработени храни. Европейският съюз и правителството на Холандия финансират инициативи за популяризиране на така наречения микро-добитък. И за най-смелите, компанията Tiny Farms предлага комплекти за създаване на собствен бизнес по модела с отворен код.