Противовъзпалителни храни за болка
Когато страдаме от хронична болка, трябва да преразгледаме диетата си и да въведем противовъзпалителни храни в нея. Както вече знаем, добрата диета е ключова за поддържането на здравето на желязото. Много храни, освен че ни осигуряват хранителни вещества, са богати на витамини или минерални соли, толкова полезни за тялото ни. Сякаш това не е достатъчно, някои от тях имат и аналгетични свойства.
Проблеми като артрит, възпаление на червата, алергии, диабет или кожни заболявания могат да се подобрят с добра диета, която избягва храни, които насърчават възпалението. Възпалението е един от основните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания или рак, следователно знанието какви храни влияят на възпалителния процес може да ни помогне да намалим настоящите или бъдещите заболявания.
В отделението за безболезнено хранене ние настояваме на нашите пациенти за важността на диетата за подобряване на качеството им на живот и намаляване на болката. „Познаването на ефекта, който храната има върху тялото ни, ни позволява да избираме по-добре продуктите в нашата кошница. Всички ярко оцветени плодове и зеленчуци като домати, броколи, чушки или червени плодове са нашите съюзници като естествени противовъзпалителни средства. В процес на възстановяване от болка те не могат да отсъстват, дори при превенция ”, обяснява Сандра Галван, безболезнена диетолог.
Противовъзпалителната диета не е диета за отслабване, нито е хранителен план със срок на годност. Това е дългосрочно хранително предложение, начин на хранене, който има за цел да подобри физическото и психическото здраве. Противовъзпалителната диета се състои от здравословни, непреработени ястия, като основно се подчертават няколко вида храни:
Плодове и зеленчуци: Те са източник на антиоксиданти, като каротеноиди, които помагат за намаляване на възпалението. Особено ефективни са тези с ярки цветове като чушки, цвекло, домати, зелени листни зеленчуци, червени плодове или нарове; и кръстоцветни зеленчуци като броколи, репички или зеле.
Омега-3 мастни киселини: присъства в синя риба като сьомга, сардини, аншоа, скумрия или аншоа и в ленени семена, коноп, водорасли и орехи. Препоръчително е да използвате храни, богати на здравословни мазнини като авокадо и екстра върджин маслинови, ленени или орехови масла.
Подправки: Куркума, риган, розмарин или зелен чай съдържат полифеноли и други активни съставки, които помагат за намаляване на възпалението. Кайенският пипер, богат на капсаицин, също е мощен инхибитор при възпалителни процеси.
Цитруси: като ананас, портокал или лимон; бобови растения и пълнозърнести храни, богати на фибри.
Провъзпалителните храни причиняват свръхактивна имунна система, което може да доведе до болки в ставите, умора и увреждане на кръвоносните съдове. Намалете или избягвайте храни, които насърчават инфлацията във вашата диета, като червено месо, наситени и транс-мазнини, кафе, рафинирани захари и брашна или изкуствени подсладители и оцветители. Препоръчително е да избягвате агресивни среди за готвене, по-добре е да готвите на пара, печете или печете на скара. Не удължаването на гладуването, пиенето на много вода и малко ежедневни упражнения също ще допринесат за намаляване на инфлацията в тялото ни.