Разследване отбелязва по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания при хората, които консумират това вещество

Сърдечно-съдовите заболявания са основната причина за смърт в света, според Световната здравна организация (СЗО) и водят до 31% от регистрираните смъртни случаи. В Китай инсултът и коронарната болест на сърцето сега се нареждат в първите две по смъртност. Срещу това изследователи от различни китайски институции са анализирали свойствата на чая и неговите ползи за здравето. Изводът е, че редовното консумиране на тази инфузия и особено на зеления чай намалява смъртността от тези заболявания и рисковете от страдание от тях. Хората, които пият чай три пъти седмично, имат с 1,26 години по-голяма продължителност на живота, показват резултатите от изследването, публикувано наскоро в The European Journal of Preventive Cardiology.

проучването

Западняците са склонни да пият чай с добавка на захар или мляко, което може да отмени здравословното въздействие на пиенето

Учените са използвали данни от 100 902 възрастни китайци, от които 31,6% са пили чай поне три пъти седмично. Повечето редовни потребители са били мъже, пушачи и пиели алкохол. Това, което са открили в продължение на повече от седем години проследяване, е, че броят на епизодите на сърдечно-съдови заболявания, свързани с атеросклероза, е по-нисък при този процент от участниците и смъртността е намалена средно с до 30%.

Донгфън Гу, координатор на изследването и изследовател в епидемиологичния отдел на Китайската академия за медицински науки, посочва, че „рисковете от сърдечно-съдови заболявания се намаляват с 39%, ако навикът се запази поне осем години“. Според резултатите от проучването ефектите са по-забележителни при зеления чай, въпреки че делът на обичайните потребители на черен чай е относително малък (8% от участниците). Черният чай преминава през процес на аерация, така че неговите полифеноли се окисляват, разграждат и губят своята активност. Следователно зеленият чай е най-добрата алтернатива за способността му да забавя сърдечно-съдовите и невродегенеративните заболявания.

Мисля, че преди да увеличим дозите чай, трябва да се храним по-добре

Висенте Арарте, изследовател от Испанското кардиологично дружество

Франсиско Дж. Плоу, учен от Института по катализа и нефтохимия към Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), смята, че това изследване е изчерпателно и пълно, но нещо го изненадва. "Това, което ме впечатлява най-много в тази работа, е, че те описват като редовен потребител, който пие чай три пъти седмично. Очаквах по-висок бар", обяснява той. „В чаша зелен чай има около 80 милиграма флавоноиди, което предполага, че редовен консуматор, според проучването, приема 240 милиграма на седмица от тези антиоксидантни съединения“, казва изследователят на CSIC.

От Китай на Запад

Гу предупреждава, че тези ползи от чая за азиатското население не могат да бъдат екстраполирани до тези на Запада. На първо място, западните хора често пият чай с добавка на захар или мляко, което може да отмени здравословното въздействие на пиенето. Следователно пиенето на чай е част от културното наследство и неговите ефекти могат да бъдат повлияни от други хранителни навици или начин на живот. Авторът на изследването добавя, че други храни или напитки, които имат подобни компоненти, като чушки, лук и къпини например, също могат да бъдат здравословни варианти. "Въпреки че точната честота на консумация за други алтернативи се нуждае от допълнително проучване, вярно е, че дългосрочното спазване на здравословния хранителен режим е от полза", заключава той.

Рисковете от сърдечно-съдови заболявания се намаляват с 39%, ако навикът се запази поне 8 години

Dongfeng Gu, координатор на изследването и изследовател в епидемиологичния отдел на Китайската академия за медицински науки

Д-р Висенте Арарта от Испанското кардиологично дружество твърди, че поведението на храната е сложно и е трудно да се избегнат пристрастия. Лекарят не предписва зелен чай на своите пациенти, но е наясно, че той има ползи за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, като кафе. „Би било много важно да анализираме и поведението и рутините на човека, като например дали тренира и какво яде“, казва той. Arrarte настоява, че нямаме същата култура като азиатците и че въпреки че хората са по-добре запознати със здравословните навици, те не се изпълняват. „Ние нямаме здрава култура и мисля, че преди да увеличим дозите чай, трябва да се храним по-добре“, смята той в хармония с речта на Гу.

Зехтин: възможна алтернатива

Флавоноидите в чая предпазват от възпаление и намаляват оксидативния стрес в тялото ни, което е причина за много дегенеративни здравни процеси. В Испания единствените плантации за чай са в Галисия, тъй като климатът и почвените условия са благоприятни за отглеждането на Camellia sinensis, според Plou. Въпреки ниското производство, експертът е убеден, че е възможно на Запад да се адаптира режим, подобен на китайския, адаптиран към нашите обичаи и традиции. Испания, например, е втората държава в света, след Гърция и до Италия, която консумира най-много зехтин, с около 0,8 литра на човек на месец, показват данни на Aceitel. Испанският учен сравнява ползите за здравето с тези на зеления чай.

Екстра върджин зехтинът е алтернатива на зеления чай и трябва да приемате 20 грама на ден, за да бъде полезно за нашето здраве

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA, за неговото съкращение на английски) признава от 2011 г. екстра върджин зехтин като защитник срещу сърдечно-съдови заболявания. Човек би трябвало да приема около 20 грама от продукта на ден, за да получи резултат. В това количество има около пет милиграма хидрокситирозол, фитохимичен полифенол с изключителни антиоксидантни свойства.