Изследвания от Университета на Едит Кован (Аусталия), фокусирани върху децата, заключават, че тези, които консумират пълномаслени млечни продукти, не показват повишен риск от затлъстяване или сърдечни заболявания.
A системен преглед, ръководен от Университета на Едит Кован (Аусталия), в сътрудничество с Университет във Вашингтон и Фред Хътчинсън Център за изследване на рака, и двете институции в САЩ, посочва, че консумацията на нискомаслени млечни продукти в детска възраст не е непременно по-добра в сравнение с тези, които съдържат всички мазнини, т.нар.
Работата, публикувана в списанието „Advances in Nutrition“, се съгласява с преглед на 29 проучвания от цял свят който изследва консумацията на пълномаслени млечни продукти при деца и основният извод е, че няма ясна връзка между яденето на цели млечни продукти и наддаването на тегло, високия холестерол или високото кръвно налягане при деца. Повечето анализирани проучвания обаче са наблюдателни и липсват опити с добро качество.
"Диетичните насоки препоръчват на децата да консумират предимно нискомаслени млечни продукти, за да поддържат здравословно тегло и добро сърдечно-съдово здраве. Но разгледаните проучвания последователно съобщават, че цели млечни продукти не са свързани с по-високи нива на наддаване на тегло или затлъстяване", обяснява Терезе О'Съливан от Факултета по медицински и здравни науки на ECU.
"Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини обикновено се препоръчват както за възрастни, така и за деца на възраст над две години поради по-ниското си съдържание на енергия и наситени мазнини. Въпреки това, Проучванията показват, че децата, които са яли нискомаслени млечни продукти вместо пълномаслени, всъщност са замествали тези калории от мазнини с други храни което показва, че те са по-малко засищащи и канят да консумират повече от други храни, които може да не са най-подходящи ", добавя той.
Също така, както предполага професор О'Съливан, пълномаслените млечни продукти могат да играят важна роля в балансираната диета за растящите деца. „Млечни продукти те са добър хранителен източник на хранителни вещества за здравословно развитие, включително протеини, калций, калий, фосфор и различни витамини. въпреки че мазнини намерени в цели млечни продукти са предимно наситени, не изглежда да са свързани със същите вредни ефекти върху здравето, наблюдавани при храни като тлъсти меса", заключава.
Испански изследвания
Визия, която е на същата линия като работа на изследователи от Регионалната болница в Малага и Института за биомедицински изследвания в Малага (IBIMA), координиран от д-р Gema Rojo, които са показали, че тойхората, които консумират редовно млечни продукти, са по-малко склонни да развият диабет и хипертония и следователно да се развият асоциирани заболявания. Творбата, рамкирана в рамките на изследването [email protected], проектиран и популяризиран от CIBERDEM, е публикуван в списание Nutrients.
"Препоръчително е да се консумират млечни продукти като част от здравословната диета тъй като осигуряват протеини с висока биологична стойност, витамин В12 и са най-важният източник на калций в диетата. Резултатите от това изследване сочат благоприятния ефект от консумацията на млечни продукти при наличие на хипертония и затлъстяване, което може да допринесе за по-добро общо метаболитно състояние и по-нисък сърдечно-съдов риск “, обяснява Джема Рохо.
От своя страна Габриел Олвейра, друг от изследователите на подписването, гарантира това приемът на 2-4 порции млечни продукти "попада в схемата на здравословно хранене, дори без да се обезмаслява, въпреки че те за предпочитане трябва да бъдат неподсладени". „За хора с наднормено тегло, затлъстяване или повишени липиди би било препоръчително да ги приемат в полуобезмаслена или обезмаслена версия“, добавя изследователят.