Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Първият задълбочен анализ на съдържанието на стомаха на Оци, трупът, мумифициран от студ в продължение на 5300 години, намерен през 1991 г. на алпийски ледник, за последно яде храна, богата на мазнини.

анализ

Резултатите, публикувани в списание Current Biology, предлагат важна представа за хранителните навици на европейците, датиращи от преди 5000 години Медна епоха. Те също така дават улики за това как древните ни предци са се справяли с приготвянето на храна.

„Използвайки допълващ мултимичен подход, съчетан с микроскопия, ние възстановяваме Последното хранене на Ледения, показва, че е имал забележително висок дял на мазнини в диетата си, допълнен с диво месо от козирог и елени, зърнени култури от вид пшеница (лимец) и със следи от токсични папрати ", описва Франк Майкснер от Eurac Research Institute за изследвания на мумия в Болцано, Италия.

Мейкснер и колегите му, включително Алберт Цинк, обясняват, че анализът не е правен преди, тъй като учените първоначално не са могли да идентифицират стомаха на Ледения човек поради движението му нагоре по време на процеса на мумифициране. През 2009 г. стомахът й беше открит по време на ново разследване на CT сканиране, и бяха положени усилия за анализ на съдържанието му.

Член

„Стомашният материал беше сравнен с анализирани преди това проби от тънките черва, забележително добре запазен и съдържаше големи количества уникални биомолекули като липиди, отваряйки нови методологически възможности за справяне с нашите въпроси относно диетата на Оци“, казва той Maixner.

ГРЕЙС, ЗА ДА СЕ СРЕЩЕ С ХЛАД

Изследователите комбинираха подходи молекулярна микроскопични и съвременни класики за определяне на точния състав на диетата на Ледения преди смъртта му. Широкоспектърният подход им позволява да правят изводи въз основа на древна ДНК, протеини, метаболити и липиди.

Анализът идентифицира мастната тъкан на козите като най-вероятния източник на мазнини. Всъщност около половината от съдържанието на стомаха се състои от мастни мазнини. Въпреки че диетата с високо съдържание на мазнини беше неочаквана, изследователите казват, че има смисъл, като се има предвид екстремната алпийска среда, в която е живял Ледения и където е бил открит.

„Високата и студена среда е особено предизвикателна за човешката физиология и изисква оптимално снабдяване с хранителни вещества, за да се избегне бързо гладуване и загуба на енергия“, казва Алберт Цинк, също от института. Eurac. "Ледения изглеждаше напълно наясно, че мазнините са отличен източник на енергия".