EFSA (Агенцията на Европейския съюз за безопасност на храните) току-що публикува първи съобщения за кумулативен риск от пестициди в храните, Това са две пилотни оценки, проведени в сътрудничество с RIVM (Национален институт по обществено здраве и околна среда на Холандия), при които са разгледани рисковете от комбинацията от различни пестициди, присъстващи в хранителните продукти върху нервната система и щитовидната система.

пестициди

Нека си спомним, че всяка година EFSA издава доклад за остатъците и следите от пестициди, които присъстват в храните, където също се определя дали излагането на тези пестициди представлява риск за здравето на европейските потребители в краткосрочен или дългосрочен план, но Както вече коментирахме и по други поводи, това е оценка, която е непълна, тъй като всеки пестицид се оценява отделно и в някои храни присъстват различни видове, така че е необходима оценка, за да се определи дали комбинацията от тези фитосанитарни вещества може да бъде опасна въпреки факта, че независимо всеки от тях е в законовите граници, установени от общностното законодателство.

Оценете комбинирана токсичност на различни групи пестициди и замърсители през хранителни източници на експозиция, Това е нещо, което се иска от години, сега най-накрая EFSA публикува първите резултати, макар че те може да не завършат убедително, тъй като е трудно да се повярва, че всички коктейли от химически вещества, присъстващи в храната, са безопасни. От друга страна, трябва да се отбележи, че е сложно и сложно да се знае как се държат комбинираните химични вещества (като се има предвид, че има много видове пестициди и различни комбинации).

EFSA коментира, че общият извод от двете оценки е, че рискът за потребителя е под прага, който предизвиква регулаторни действия за всички обхванати групи от населението. Разбира се, това са предварителни заключения, тъй като агенцията коментира, че ще продължи да работи, за да знае в детайли ефектите, които тези комбинации от вещества имат върху органите и телесните функции.

Когато EFSA обяви този проект, той коментира, че резултатите биха били от голяма помощ за защита на здравето на европейските потребители и околната среда, повдигна възможността да бъдат открити комбинации от продукти, които, когато са разделени, не причиняват никакви здравословни проблеми, но комбинираното може да бъде потенциално опасно. В момента и според първите две пилотни оценки, с които можете да се консултирате тук и тук, няма риск за потребителите.

Над ефекти върху щитовидната система, Извършена е ретроспективна оценка на хроничния кумулативен риск от излагане на диета на остатъци от пестициди за хипотиреоидизъм и парафоликуларна клетъчна хипертрофия, хиперплазия и неоплазия. Пестицидите бяха разгледани при оценката за тяхното въздействие върху щитовидната жлеза, използвайки вероятностни модели чрез два софтуерни инструмента. При оценката на експозицията бяха използвани данните, събрани в докладите, съответстващи на 2014, 2015 и 2016 г., както и данните за индивидуалното потребление на 10 потребителски популации от различни държави и различни сегменти от населението. Над ефекти върху нервната система и по-специално във връзка с инхибирането на ацетилхолинестеразата в мозъка и функционалните промени в двигателното деление, бяха използвани същите инструменти и същите доклади.

Според двата доклада, както коментирахме, по принцип няма рискове за потребителите от комбинациите от химически вещества, но EFSA посочва, че има известна вероятност не са установени активни вещества, причиняващи невротоксичност по време на процедурата за събиране на данни и нещо подобно се случва с вещества, които могат да повлияят на щитовидната жлеза. Истината е, че въпреки че е посочено, че рисковите фактори са ниски, докладите показват пропуски в информацията и несигурност, така че ще бъде интересно да се получат окончателните данни от проучванията. Трябва да се отбележи, че има много за анализ и изследване на комбинации от пестициди, задача, която ще отнеме няколко години.