Основан е през 1725г първият ресторант на света в Мадрид и имаше по име Hosteria Botín. Този уютен ресторант, отворен от френския Жан Ботин и съпругата му, беше хан, който предлагаше храна и настаняване и местоположението му беше близо до главния площад. Днес този ресторант е известен с името Собрино де Ботин. Местоположението му е същото и заведението се състои от 4 етажа в същата сграда, а също така е много популярно за изисканата храна.

ресторант

Hostería Botín, първият ресторант в света, днес запазва първоначалното си местоположение, но с името Sobrino Botín

изток ресторант неговият специалитет е традиционната кастилска кухня. Той е регистриран в книгата на Гвинеите като най-старият в света.

Други предоставени исторически данни сочат към обект от тип хан, основан през 1582 г. в Париж. През 1765 г. думата ресторант се използва за описание на заведението, където се сервира храна. Този термин беше наложен от френския Mathurin Roze de Chantoiseau.

Той беше известен в страната си, защото беше отдаден на хотелиерството и неговата специалност беше възстановяването на здравето на парижани с храна. Този благороден бизнесмен е посветил част от времето си на приготвяне на супи и други храни, които са помогнали на тялото да попълни необходимите витамини и минерали за най-доброто му функциониране.

Използвайки „Възстановяване“ в неговата терминология, за да публикува различните си препарати, той е свързан с предлаганата храна, като по този начин започва думата „Ресторант“, чието точно значение е заведение, посветено на приготвянето и предлагането на пазара на всякакви храни. Този джентълмен имаше място, където продаваше храната си, а мебелите, които използваше, бяха отделни седалки, което го разграничаваше от други заведения, които по това време бяха като механи, местата, където масите, които бяха поставени, бяха големи и седяха голям брой вечерящи.

Друга характеристика на ресторант на Mathurin Roze беше, че клиентите му могат да избират между няколко хранения. Това представляваше нещо ново за времето, тъй като на повечето места се сервираше неподвижна табела. Тази идея, реализирана от този бизнесмен, се отплати и се превърна в вдъхновение за създаването на Taverne Grande в Лондон. Този ресторант беше пионер в създаването на отлична комбинация от елементи като добра кухня, винарска изба и внимателно внимание.